[目的]筛选表征国内外雪茄质量特征的关键指标.[方法]检测了 18种古巴、5种大卫杜夫和9种长城雪茄的常规化学成分、生物碱、多酚、质体色素、常规烟气成分及风格特征,对比分析了古巴、大卫杜夫和长城雪茄的化学和风格特征.[结果](1)不同品牌雪茄化学成分的含量存在较大差异,长城雪茄淀粉、降烟碱、绿原酸等的含量显著高于古巴雪茄;总糖、β-胡萝卜素、新烟草碱等的含量显著低于古巴雪茄.长城雪茄植物碱、还原糖、烟碱等的含量显著高于大卫杜夫雪茄:钾含量显著低于大卫杜夫雪茄.(2)不同品牌雪茄常规烟气成分无显著差异.(3)长城雪茄和大卫杜夫雪茄风格特征相近;与长城雪茄相比,古巴雪茄香韵种类较为丰富,香气更富有变化.[结论]古巴、大卫杜夫和长城雪茄总糖、β-胡萝卜素、烟碱、新绿原酸等化学物质的含量存在显著差异;不同品牌雪茄的风格特征存在较大差异.

通过对当前雪茄行业发展趋势及政策的分析,简述了开展国产雪茄烟叶工业应用研究的背景、意义等内容,提出了开展工业应用的未来的展望和发展趋势,并简要阐述了开展工业应用的关键突破点.

雪茄以其独特风味成为中国烟草新的消费热点,雪茄烟气化学成分组成是其感官质量和风格特征的物质基础.本文从雪茄烟气化学成分及对感官风格的影响等方面对文献进行了梳理和总结,并对未来雪茄烟气化学研究重心进行了展望,为相关研究提供参考或支撑.

为贵州省独山县雪茄烟叶产区的土壤养分管理提供依据,采集烟区土壤样品检测大中微量元素含量,按土壤相应元素丰缺指标进行评价.结果表明:独山雪茄烟区土壤pH适宜,有机质、全氮与碱解氮"中等",速效磷"缺乏"至"丰富",速效钾"缺乏"至"中等",有效铜、有效锌"高量",交换性镁"偏低"水平.认为独山县雪茄烟区的土壤养分整体较为适宜雪茄烟叶,但部分地块肥力不足,应适当增施有机肥、钾肥、钙镁磷肥,控制速效氮肥,以提高有机质、速效磷、速效钾和镁的含量水平.

雪茄出现已经有几百年,作为一种舶来品,雪茄在中国的消费市场仍不被消费者所熟知,因为其复杂的生产工艺和深厚的历史沉淀,雪茄只是一种简单的消费产品.本文从农业和工业两个领域出发,介绍了雪茄烟叶的生产和雪茄产品的制作相关主要技术,旨在为国内雪茄消费者提供更多的雪茄知识.