为推动闽北锥栗精深加工技术的发展,提高锥栗脆球的干燥效率和品质,以干基含水率、干基失水速率和感官质量评分为指标,探索微波强度、装载量及初始微波功率密度(微波功率与装载量的比值,Mp0)对蒸煮熟化锥栗球脱水规律的影响.结果表明,微波功率和装载量均对干燥时间有显著影响,Mp0越大,干燥速率越快,其中恒速阶段随着Mp0增大而缩短,而且Mp0对熟化锥栗质地结构的影响更显著,Mp0在5.5W/g时锥栗脆球感官评分最高(80),膨化率最大(2.92),脆度(3.51 N)最佳,孔隙率为61.4％,水分活度低于0.3.然后通过Matlab建立锥栗脆球水分比与时间的动力学模型,发现Page模型拟合度很高(0.99),可以阐明锥栗脆球微波脱水各阶段对其干燥速率的影响;干燥后样品的颗粒含水量随机分布符合六次多项式分布,与平均含水量一致.说明根据锥栗脆球微波干燥的动力学规律,可以通过分段变功率的方式进一步优化锥栗脆球干燥制品的干燥参数.

研究茶膏包埋型泡腾片制备工艺并对其进行品质分析,以武夷岩茶茶膏为包材,以泡腾片pH、崩解时限和硬度为指标,利用正交试验优化混合酸、碳酸氢钠和聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的质量分数,并考察泡腾片成品pH、崩解时限、硬度、发泡量和茶多酚含量.结果得出,泡腾片最佳配方组成为;柠檬酸7.5％、酒石酸10％,碳酸氢钠30％,PVP质量分数5％,利用武夷岩茶茶膏包埋粉末后直接压片即可.最优工艺所得泡腾片呈弱酸性,发泡量为26.2mL/g,荼多酚含量为6.43％,外观良好,崩解迅速,溶解后溶液呈红棕色澄清透明、酸甜可口、茶香浓郁.

发动机是微型耕耘机和田园管理机等农业机械的重要组成部分, 其对整机的动力性能、经济性能和排放指标等有直接影响.小型汽油机台架试验是测量其各项性能指标的主要方法, 目的是获得小型汽油机的试验特性曲线, 以便更好为设计农业机械提供技术支撑.发动机在运转的时候, 其功率、扭矩、转速、油耗量和油耗率这些性能指标会随着负荷的变化而变化.小型汽油机特性曲线主要包括外特性曲线和负荷特性曲线.通过检测发动机特性曲线, 评价发动机的各项性能, 确定发动机的最低油耗率点及最大扭矩点等关键参数, 以便为后续设计使用提供数据支持.

微耕机是指配套发动机标定功率不大于6.5kW、直接用驱动轮轴驱动旋转工作部件,以旋耕为主要功能,用于旱田耕整作业的步行操纵式机械,又称微型耕耘机.为减轻劳动强度,有必要降低微耕机振动对人体造成的伤害.影响微耕机振动的主要因素有:发动机的往复运动质量,发动机转速,微耕机质量,微耕机刚度,微耕机阻尼,被切屑土壤性质等.降低微耕机振动的主要方式有:阻断振动传递和扶手架自身属性的改变.微耕机在工作状态时,扶手架是人体与微耕机接触的唯一位置.因此微耕机扶手架的振动检测是整台微耕机振动检测的重中之重.

Using the microwave drying technology,this paper took moisture content,misture loss rate and sensory score as evalution indexs standard,and made a single factor experiment to define the suitable microwave power and material load witch to affect the drying properties of ginkgo fruit.Resuh showed that the ratio of microwave pow er to material load(microwave power density),higher microwave power density carried out to shorter drying time.Microwave power density of ＞ 10 W·g-1 or ＜6 W · g-1,the microwave drying subsection process of ginkgo fruit was contained two stages:speed-up and speed-down,while microwave power density in the 4.71 ～9.19 W·g-1,the microwave drying subsection process of ginkgo fruit was contained three stages:speed-up,constant-speed and speed-down.Material load 60.0 g,microwave power 385 W (microwave power density 6.42 W·g-1),the best sensory quality score of dried products was 7.A kinetic model of moisture content and action time of microwave drying of ginkgo was established by Matlab based on experimental data and test of fit was carried out for the model.Results showed that model of page could accurately describe the microwave drying process of ginkgo fruit,coefficients of models were above 0.999 and the moisture content and drying rate at each period could be described by the equation obtained.

利用酸碱分开制粒法,以发泡量、崩解时限、pH值、感官评分为指标,采用单因素试验确定影响大红袍泡腾片制粒特性的适宜条件后,通过正交试验,以感官评分为指标,确定泡腾片最佳配方为大红袍茶粉17.89%、NaHCO332.52%、蛋白糖4.89%、柠檬酸40.65%、PEG60004.07%,原辅料制粒后在40℃干燥50 min,整粒、压片即得成品.