大豆以其蛋白质品质好、能量高而被饲料加工业普遍接受,但因大豆中含有抗营养因子,使其各种成分不能得到充分利用.另外,为提高畜禽饲料能量水平,有些地方在饲料中添加5%～6%的脂肪,但不论是流体还是固体油脂,粘滞性都比较大,添加在饲料中都增加了混拌难度.近年来,随着人们对全脂膨化大豆粉营养价值的认识和膨化工艺的逐步完善,全脂膨化大豆粉作为高能量、高蛋白饲料资源被用在畜禽饲料中,消除了抗营养因子的阻碍作用,并提高了蛋白质、脂肪及多糖的利用率.因此,用含油脂较高的大豆加工成全脂膨化豆粉,可提高饲料能量浓度,简化加工工序,降低成本.现将几个全脂膨化大豆粉在饲料中的应用试验简述如下.