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ひろ 大越 | AMiner学者主页 | AMiner
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论文(25)
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1
調理済み食品の官能評価および物性測定による学会分類2013(食事)の適合
増田邦子
,
伊藤裕子
,
仁田友香
,
山下浩平
,
大越ひろ
2016
引用
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2
日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013について (特集 在宅を見据えた経口移行と嚥下調整食の新たな考え方)
淳 栢下
,
理紗 宇山
,
ひろ 大越
2014
引用:23
引用
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3
Physical Properties and Ease of Eating of Cooked Rice with Differing Amylose Content
彩乃 河村
,
裕子 岩崎
,
ひろ 大越
2013
Journal of home economics(2013)
引用:23
引用
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4
油脂を利用した嚥下困難者向け食品の開発 (特集 高齢者のQOLと油化学)
ひろ 大越
,
愼二 渡邉
2013
引用:23
引用
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5
���本摂食・嚥下リハビリテーション学会 嚥下調整食分類2013 について
栢下 淳
,
藤谷 順子
,
宇山 理紗
,
大越 ひろ
,
小城 明子
,
高橋 浩二
,
前田 広士
,
藤島 一郎
2013
引用:23
引用
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6
重曹・高圧併用処理豚そともも肉から調理した「とんかつ」の物性およびおいしさの検討
娟廷 金
,
理之 西海
,
豊 森岡
,
喜一 小齊
,
篤 小林
,
彬 山崎
,
ひろ 大越
,
敦士 鈴木
2012
引用:22
引用
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7
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ
淑子 和田
,
ひろ 大越
2010
引用:23
引用
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8
芋類を添加した豚肉加工品の力学的特性,咀嚼筋活動,官能評価による食べやすさの評価
高橋智子
,
Kim Yun-jung
,
岩崎裕子
,
大越ひろ
2010
引用
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9
リング法を用いた粘稠液状食品の簡便な物性評価の有効性―機器測定による物性評価との関係―:機器測定による物性評価との関係
智子 高橋
,
彰子 大須賀
,
亜紀 川野
,
ひろ 大越
2007
引用:23
引用
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10
1426 X線造影計測による食塊応力解析(S30-5 複雑流体の流動現象(5),S30 複雑流体の流動現象)
豊治 高橋
,
博 水沼
,
二朗 田山
,
ひろ 大越
2007
引用:23
引用
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11
1426 X線造影計測による食塊応力解析(S30-5 複雑流体の流動現象(5),S30 複雑流体の流動現象)
豊治 高橋
,
博 水沼
,
二朗 田山
,
ひろ 大越
2007
引用
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12
���食・嚥下機能が低下した高齢者の栄養状態の評価 ―嚥下機能を考慮した食事の有効性について―
智子 高橋
,
邦子 増田
,
亜紀 川野
,
恵子 藤井
,
ひろ 大越
2006
日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌
引用
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13
ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価―物性および官能評価―:物性および官能評価
智子 高橋
,
亜紀 川野
,
ひろ 大越
2005
引用:23
引用
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14
摂食機能に応じた食事形態のテクスチャーの特徴―特別養護老人ホームの食事と市販レトルト介護食品の比較―:特別養護老人ホームの食事と市販レトルト介護食品の比較
智子 高橋
,
邦子 増田
,
真希 佐々木
,
善規 濱千代
,
ひろ 大越
,
登志子 手嶋
2004
引用:23
引用
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15
嚥下流動に及ぼす液状食品の粘性特性の影響(流体工学,流体機械)
博 水沼
,
一也 大塚
,
賢二 下笠
,
ひろ 大越
,
二朗 田山
2004
引用:23
引用
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16
ヒトの咀嚼を考慮した食物の分類に関する研究 : 第一報 物性測定システムの開発
令恵 衣松
,
幸博 道脇
,
美加 横山
,
健一 道
,
智子 高橋
,
ひろ 大越
2002
引用:23
引用
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17
ヒトのそしゃくを考慮した食物の分類に関する研究 第一報 物性測定システムの開発:第一報物性測定システムの開発
令恵 衣松
,
幸博 道脇
,
美加 横山
,
健一 道
,
智子 高橋
,
ひろ 大越
2002
引用:23
引用
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18
Effect of Sucrose on the Thermal and Rheological Properties of Mixed k-Carrageenan and Gelatin Gels.
初恵 森高
,
ひろ 大越
,
公恵 栗本
,
恵子 藤井
,
信子 中濱
2000
引用:23
引用
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19
正月の食生活の実態 (第2報) 正月三が日における喫食時刻の時系列解析:正月の食生活の実態 (第2報)
秀子 名倉
,
ひろ 大越
,
美智子 茂木
,
宣久 柏木
1999
引用:23
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20
座談会 摂食・嚥下機能障害へのアプロ-チの手法を考える (特集 歯科医師と高齢社会--口腔機能のプロとしての役割)
ひろ 大越
,
英忠 佐々木
,
佳則 鳥山
1997
引用:23
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合作学者
合作机构
D-Core
合作者
学生
导师
zhi zi gao qiao (智子 高橋)
合作论文数
9
mei zhi zi mao mu (美智子 茂木)
合作论文数
4
er lang tian shan (二朗 田山)
合作论文数
4
shuizhao bo (博 水沼)
合作论文数
4
xiu zi ming cang (秀子 名倉)
合作论文数
3
ya ji chuan ye (亜紀 川野)
合作论文数
3
hui zi teng jing (恵子 藤井)
合作论文数
3
xian er xia li (賢二 下笠)
合作论文数
3
yu zi yan qi (裕子 岩崎)
合作论文数
3
qing zi chang ban (慶子 長坂)
合作论文数
2
li sha yu shan (理紗 宇山)
合作论文数
2
baixia chun (淳 栢下)
合作论文数
2
bang zi zeng tian (邦子 増田)
合作论文数
2
chu hui sen gao (初恵 森高)
合作论文数
2
mei jia heng shan (美加 横山)
合作论文数
2
dao jianyi (健一 道)
合作论文数
2
xing bo dao xie (幸博 道脇)
合作论文数
2
li zhi xi hai (理之 西海)
合作论文数
1
guang shi qian tian (広士 前田)
合作论文数
1
dun shi ling mu (敦士 鈴木)
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1
jia ze niao shan (佳則 鳥山)
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1
ming zi xiao cheng (明子 小城)
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1
zhang zi wan shan (彰子 丸山)
合作论文数
1
hao er gao qiao (浩二 高橋)
合作论文数
1
wen zi fan tian (文子 飯田)
合作论文数
1
yi nan ben jian (一男 本間)
合作论文数
1
deng zhi zi shou dao (登志子 手嶋)
合作论文数
1
shu zi he tian (淑子 和田)
合作论文数
1
yi lang teng dao (一郎 藤島)
合作论文数
1
chun shi mei wei (淳史 妹尾)
合作论文数
1
mao zeshan (澤山 茂)
合作论文数
1
xiaolin du (篤 小林)
合作论文数
1
dao zi du bian (道子 渡辺)
合作论文数
1
xiang zi shibui chuan (祥子 渋川)
合作论文数
1
ying zhong zuo "mu (英忠 佐々木)
合作论文数
1
shun zi teng gu (順子 藤谷)
合作论文数
1
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mei zhi zi mao mu
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shuizhao bo
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