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全面呈现 [水尾和雅] 的学术影响力

深度挖掘高质量成果与权威引用，让优秀看得见

论文（3）

专利

基金项目

按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选

1食事摂取基準に示された「美味しく楽しく食べることのできる食事」を理解させるための給食経営管理領域における試み

杉山寿美,水尾和雅

2012引用：23

引用

AI阅读

2大根の加熱および保存過程がコラーゲン，グリセリド，塩化ナトリウムの浸透および硬さに及ぼす影響

杉山寿美, 三宅彩矢,多田美香,水尾和雅, 都留理恵子

2011引用：23

引用

AI阅读

3ガス加熱とIH加熱が大根への塩化ナトリウムの浸透およびテクスチャーへ及ぼす影響ぶり大根をモデルとして (2)

杉山寿美,水尾和雅, 今岡麻奈美, 都留理恵子, 水馬義輝

2009

引用

AI阅读

作者统计

合作学者

合作机构

D-Core

合作者
学生
导师

shou mei shan shan (寿美杉山)合作论文数3

mei xiang duo tian (美香多田)合作论文数1

相似学者

shou mei shan shan

mei xiang duo tian

数据免责声明

页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果，我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问，可以通过电子邮件方式联系我们：report@aminer.cn

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2012引用：23

引用

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2大根の加熱および保存過程がコラーゲン，グリセリド，塩化ナトリウムの浸透および硬さに及ぼす影響

杉山寿美, 三宅彩矢,多田美香,水尾和雅, 都留理恵子

2011引用：23

引用

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杉山寿美,水尾和雅, 今岡麻奈美, 都留理恵子, 水馬義輝

2009

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