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1Flavor, Firmness and Composition of Chilled Strawberries - an Interlaboratory Study

TR GORMLEY,D OBEIRNE, H BOHLING, PE CHRISTENSEN, M CROCHON, JL DELAPLAZA, E HOEHN, D MALLENT, P ROSATI, R STANLEY

Les resultats d'analyse sensorielle et d'analyse bromatologique mettent en evidence une legere diminution de la qualite des fraises entreposees a 3 degres C pendant 5 jours

1988LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE（1988）引用：26

引用

AI阅读

2Food and Health in the Year 2010

T R Gormley,Gerard Downey,D Obeirne

1987引用：24

引用

AI阅读

3Food, health and the consumer.

T R Gormley,G Downey,D Obeirne, Fast

1987引用：23

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AI阅读

4Food, Health and the Consumer: A European Perspective

T R Gormley,G Downey,D Obeirne

1986引用：23

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5SOME PHYSICAL AND ORGANOLEPTIC EFFECTS OF ADDING SKIM MILK POWDER AND CREAM TO FRUIT PRESERVES

D. Óbeirne, G KELLY

1985LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE（1985）引用：23

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1988LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE（1988）引用：26

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T R Gormley,Gerard Downey,D Obeirne

1987引用：24

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T R Gormley,G Downey,D Obeirne, Fast

1987引用：23

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