芽在众多的葡萄器官中,是一种介于生殖器官与营养器官之间的过渡性器官.它是缩短了的茎,是营养器官与生殖器官的载体.它在一定的条件下,可以向生殖器官转化,分化为花芽;条件不能满足时,仍是营养器官."芽"可以"克隆"形成一株新的植株;生长衰弱的葡萄树可利用"芽"产生萌蘖,或对于多年生处回缩剌激发枝,使植株得到更新复壮,或利用隐芽发枝(包括萌蘖)培养成结果母枝(或新蔓),可以弥补结果部位的空缺(或培养新的主蔓);同样还可以利用芽进行多次结果和实行一年两收或二年三收.

果树的极性现象是指在同一枝条或植株上,处于顶端或上部的芽或枝,其萌发力和成枝力明显强于下部芽或枝,这被称为"极性"现象,也叫做"顶端优势"."这是由于处于顶端的芽(枝)能最早获得由根部输送过来的细胞分裂素,其生长素的水平也高,从而会抑制下部侧芽(枝)的萌发"(摘自《中国农业百科全书—果树卷》).在果树栽培中,乔化砧要比矮化砧极性强;在同一个树种中普通型品种的极性要比短枝型品种的极性强.枝条着生的角度也会影响极性,直立枝的极性(生长势)>斜生枝的极性(生长势)>水平枝的极性(生长势).由此可见:只要改变枝条的着生角度,就可以相应地改变树体的生长势(极性).影响极性的因素除了品种特性、枝条着生的角度和砧木外,还与土壤、肥水及生态环境等因子有关.

在葡萄生产日常管理中最麻烦的是生长旺盛植株的管理,特别是夏黑品种,生长期树体管理相当费工,采取重摘心强烈地控制夏芽副梢,不仅冬芽被逼爆发,也不利于葡萄叶片的“老、中、青结合”,出现功能叶断档现象,直接影响叶片的光合功能持续发挥;也会导致新梢上叶面积不足和陡然下降,从而影响浆果后期品质的提升(糖分的累积和着色迟缓).而电杆式宽顶架形的葡萄树新梢都为水平生长,长势会相对缓和.由此,产生了关于葡萄架形改造试验的设想.

果树生长的极性现象也叫做顶端优势.就是在同一株树上或枝条上,处于顶端或上部的枝芽,其芽的萌发力或成枝力,明显地强于下部枝芽的现象.极性现象是果树生态适应性和个体生长发育的一种表现!人们在栽培中要采取适当的措施来控制和利用极性现象.

葡萄的新梢有主梢与副梢之分.主梢为春天由一年生枝上的冬芽发出的新梢.在主梢叶腋处可形成冬芽和夏芽.副梢则是由主梢上夏芽(为早熟性芽)发出的新梢,在副梢上还可再发生分枝,分别称为一次副梢、二次副梢,依此类推…….据作者在济南观察,甜水葡萄在一个生长期中,副梢发生量可多达八次之多!

电杆式宽顶篱架最早于20世纪80年代在河南应用,长期的实践表明该架形架面光照好,新梢管理省工,结果早,葡萄品质好、产量高. 1 电杆式宽顶篱架的基本结构与其相适应的葡萄树形 1.1 电杆式宽顶篱架的基本结构 电杆式宽顶篱架的基本结构是由立柱和横担组成,外形似电线杆,故名电杆式.一般立柱长2.2～2.5米(入地0.5～0.6米,在离地1.1～1.2米处设第一道铁丝,再向上0.6～0.7米设一横担,横担长1.5～2.0米,在横担的中间及两端各拉一道铁丝(平行三道丝),全架为四道丝.上层中央的一道丝的高度,还可以因品种的生长势不同作调整,对于生长势较弱的品种,上层铁丝的高度可低于横担高度10～20厘米.从每道铁丝的可能的负载量考虑,以横担两端的铁丝承载质量最大,应使用较粗的10#(3.351毫米)铅丝,其次是横担中央的一道和下层的一道铁丝,可用12#(2.642毫米)铅丝.

“葡萄绿苗”指当年用营养钵培育的带叶的葡萄苗.初春(2月份)将冬剪下的葡萄枝条,经选择剪成1～2个芽的插条,用萘乙酸(NAA)处理后,在电热温床中催根,出现根原始体(愈伤组织)时,移入营养钵,再在温棚中培养,在5月下旬前后,苗木具有4～6片叶时,就可移出温棚,定植到田间建园.

修剪是果树综合管理中的一项重要措施.它可以改善和调节树体的生殖生长与营养生长之间的关系.早在20世纪70年代山东劳模刘复义曾有句名言,他说:“树体养液如水流,修剪就是整水沟,疏剪好比开个口,截枝好比按闸门(可以使树体更新复壮)”.又说“光水二路分两条,修剪处处要讲好,讲好水路树势壮,讲好光路结果多,光水二路都讲好,树到百年不枯老”.由此可见,修剪的作用相当重要!尤其是冬季修剪,落叶果树在冬季可以对树体的生长发育状况达到“一目了然”.而且冬季修剪时果树正处于休眠期,树的地上部已经停止生长,冬剪后有利于来年的生长势转强,结合冬季修剪可以较彻底地做好病虫的铲除和果园的清理工作,增强和提高清园剂的效果.

黄河故道地区交通便利,气候温暖,果树生长期长;土地资源丰富,地势平坦,便于实现机械化,在这里栽培的葡萄,冬季一般不需要埋土防寒,因此这也成为我国重要的葡萄生产经济区之一的有利条件.但是,在葡萄成熟期间,处于雨季,温度高,湿度大,日夜温差小,不仅着色差,病害也十分严重,致使有的生产者常采取“早采避灾”方式进行生产.

葡萄是多年生蔓性落叶果树,葡萄的茎具有攀缘、缠绕的特性,其枝叶不仅生长快,而且特别喜爱阳光,故枝蔓常爬在森林树木的叶幕层上.在葡萄生产中设有支撑枝蔓的支架.但是支架的空间有限,还必须要有一个能稳定树体大小,又能保持一定树体形态的树体结构,这种树体结构也就是人们通常所说的树形.所以说:‘完美的架与形的结合,是取得葡萄生产好的经济效益的重要保证’、‘完美的架与形的结合,也是对葡萄生产进行“仿生简化栽培”的重要平台’.

近年来,我国的葡萄生产有了非常快的发展,葡萄总面积早已突破千万亩规模,成为世界葡萄生产大国,但还不是葡萄生产强国!随着葡萄产量的增加,其总体价格下滑明显,当前尤其是一些中、小规模的葡萄园,处于经营维艰之中.为降低成本,提质增效,国内许多业内人士,纷纷提出:‘简化栽培‘、‘科学栽培“省工栽培’‘现代化栽培’…….总之提法很多,使许多果农不知所措,无所适从.

当人们在评价一个果树品种、一片果园、一棵果树的生长结果情况时,往往会用生长势的强、弱或用生长量的大、小来表达.生长势与生长量是一回事吗?“生长势”与“生长量”虽然都与生长相关,但却是两个不同概念的词组.那么,什么是生长势?生长量又是啥意思?通过反复地学习有关资料和联系实践的思考,觉得有必要将这两个名词的概念弄清楚,在生产实践中正确地运用这两个概念,对于制定科学的果树生产措施很有帮助!

葡萄夏季修剪是葡萄生长期树体管理的重要措施,其内容众多,如抹芽、定枝、主梢打顶、副梢摘心、除卷须、新梢的绑缚、掐花序尖、顺穗、疏穗、疏粒、套袋、激素的应用(用于无核品种大粒化和有核大粒品种的无核化)、去老叶、环剥、幼树利用副梢快速成形等. 葡萄夏季修剪对于葡萄植株的营养消耗与分配、架面的充分利用和通风透光、提高坐果率、改善浆果的品质(穗形、着色、含糖量等)、利用副梢快速成形和多次结果、控制和减少病虫危害等方面都能起到积极的作用.但是,具体到各项夏剪措施目的会有所侧重.

河南省东中部地区的露地葡萄多于3月中旬开始伤流,4月初各品种相继萌芽、展叶.结果母枝上的芽眼(冬芽)通常有一半或一大半能够萌芽,萌芽的多少常用萌芽率加以表示,即春季萌发的新梢数占冬季修剪后的留芽数的百分率.萌芽率是葡萄当年生产好坏的重要指标之一,唯有留足够的枝量,才能有较多的结果新梢,充分而合理地利用架面,是取得当年优质高效的基础.

绿盲蝽蟓属于半翅目、盲蝽科,其幼虫的体形与成虫相似,特称为“若虫”. 它是一种杂食性害虫,主要危害棉花、杨树、枣树、苹果、桃等.近年来,在葡萄生产中危害趋势越来越大,且发展迅猛.有些葡萄园在葡萄采收后,对田间管理放松,致使杂草丛生,也是使绿盲蝽蟓发生严重的重要原因之一.

葡萄的品种特性是决定葡萄产量和品质的内在决定因素,只有在充分掌握葡萄品种特性的基础上,配合相应的架形、肥水、病虫防治等措施,才能取得好的效益.为此,于2014年4月初(萌芽后、抹芽、定枝前)对几个葡萄品种特性的有关参数进行了调查. 1 调查园的基本情况 拉菲庄园位于中牟县城东约10千米处(310国道路南),该园土壤属于褐色潮土(壤土),共有68座大棚,每座大棚南北长约50米,宽6米,高3.5米,每棚种一行葡萄,南北株距为1米,每棚种植约50株.2012年定植,第2年投产,今年进入第3年.

春季,葡萄冬芽发出的新梢为主梢.主梢叶腋处又可形成冬芽和夏芽,平时所说的副梢是指由主梢上夏芽发出的分枝,副梢上还可再发生分枝,分别称为一次副梢、二次副梢,依此类推…….据观察在一个生长期中副梢可发8次以上. 有时为了控制树势旺长,可将夏芽副梢剪除,逼发剪口附近的冬芽发枝,特称为冬芽副梢.冬芽副梢与夏芽副梢在外表上最大的区别是,冬芽副梢的基部有鳞片的痕迹,俗称为“穿袜子的副梢”,而夏芽副梢的基部是光滑的,俗称为“赤脚副梢”,因为夏芽体外没有鳞片的包裹.

从葡萄仿生简化栽培的概念出发，分析葡萄仿生简化栽培的必要性，提出葡萄仿生简化栽培设想，简介葡萄仿生简化栽培的基础、手段及重点，即花果管理。

【Objective】To find the factors influencing grape resistance to downy mildew.【Method】the leaves of 24 grape cultivars were used to explore the relationship between the water retaining capacity,the number of stoma,the phenols content,the mineral content of leaf and the occurrence degree of graped owny mildew disease using correlation and regression analysis.【Result】The results showed that: the wa-er retaining capacity of leaf and the degree of grape downy mildew disease had positive correlation with R=-0.507 2**;the number of stoma and the degree of grape downy mildew disease had negative correlation with R=0.428 7*;the line regression among the water retaining capacity and the number of stoma of leaf and disease index reached significant(Y=48.389 9-0.575 1 X1+0.505 6 X2,F=5.532 4*),the water retaining capacity reached significant and the number of stoma was not significant.There was no correlation between the phenols content and nitrogen,phosphorous,potassium and the occurrence degree of grape downy mildew disease.【Conclusion】The water retaining capacity of grape leaves had significant negative correlation with the degree of grape downy mildew disease.Testing water retaining capacity of leaf would be a good method to identify the degree of grape resistance to grape downy mildew disease.

葡萄是属于特别喜欢光线、对土肥水反应极为敏感,生长快、结果早、易丰产、营养价值相当高的一种多年生果树.近年来葡萄的经济效益显著,各地发展葡萄的势头十分猛烈,随之而来的是葡萄苗木价格昂贵,果品市场竞争剧烈.同样500克葡萄,有的仅卖一元多,有的就卖到数十元(一般的打工者,一天的工资仅能买1千克葡萄!).环观我地葡萄市场,多数葡萄为4～6元1千克,巨峰葡萄虽粒大,但着色差、万邦农产品批发价为2.6元/千克;无核肉脆的夏黑葡萄价格多在12～16元/千克、从外地运进来的红地球葡萄,每千克也是10～12元.由此看来,发展葡萄生产除必须注意选择优良品种外,更有必要提高品质,“控产提质”应是今后葡萄生产的指导思想.