A tolerância à dessecação em sementes é de extrema importância para a longevidade, disseminação e perpetuação das espécies vegetais. Na produção agrícola, ela permite a redução do teor de água no final do processo de maturação, que culmina com o repouso metabólico, preservando a qualidade das sementes no armazenamento. Vários estudos têm sido realizados para entender os mecanismos que levam à tolerância a secagem que as sementes ortodoxas apresentam. Entretanto nem todos foram ainda muito bem elucidados. Assim, este trabalho teve por objetivo compilar as informações publicadas a respeito desta temática, iniciando, pela compreensão do desenvolvimento das sementes, do comportamento fisiológico, da caracterização dos parâmetros associados à maturação, para, então compreender os mecanismos associados à tolerância à dessecação em sementes. Os trabalhos publicados apontam que vários são os mecanismos de tolerância que permitem a desidratação e reidratação dos tecidos das sementes, sem que haja colapso celular. Dentre estes, destaca-se a ação do ácido abscíssico e da proteína DOG1, as proteínas LEA e de choque térmico, a ação de oligossacarídeos e do estado vítrio e o complexo de defesa antioxidativo das sementes. Além disso, há a regulação epigenética da expressão genética através da metilação do DNA, modificações pós-traducionais de histonas e a remodelação da cromatina.

This work aimed at investigating the viability of near infrared spectrometry (NIR), associated with chemometric methods, in order to identify differences at the levels of vigor of naturally and artificially aged soybean seeds. Seeds of six soybean genotypes were analyzed when freshly harvested, after natural aging in storage for eight months, and after artificial aging at the temperature of 41 °C for 96 hours. The seed moisture content, germination potential and vigor were evaluated. Also, there were measured the content of protein, oil and of the fatty acids: palmitic, stearic, oleic, linoleic and linolenic. The NIR spectra were obtained from the freeze-dried and grinded seeds. The natural and artificial aging of the seeds promote deterioration at distinct levels, reflecting in differences in seed vigor. The regions of the electromagnetic spectrum between wavelengths of 1000-1200 nm, 1350-1450 nm, 1800-1900 nm and 2300-2400 nm are important to distinguish the levels of quality of the soybean seeds. The contents of oil and protein have a relationship with the physiological quality of the seeds. Also, the most relevant wavelengths for the classification of seed vigor present a relationship with these compounds. NIR spectroscopy, in combination with chemometric methods, presents potential to be used in the classification of soybean seeds regarding their physiological quality.

O setor da horticultura vem apresentando grande expressividade socioeconômica e se despontando cada vez mais no cenário nacional e internacional. Atualmente, com o advento do melhoramento genético e das novas inovações tecnológicas, tem sido possível a produção destas plantas em larga escala e, para a maioria delas, em um curto período. No entanto, são muitos os desafios enfrentados para a obtenção de alta produtividade e qualidade do produto, sendo imprescindível que todas as etapas da produção sejam bem planejadas e conduzidas, começando-se pela produção de mudas sadias e vigorosas. Para a produção de mudas de qualidade, que atendam os padrões exigidos pelo mercado, uma série de fatores devem ser considerados, tais como: a forma de propagação destas espécies; a fisiologia das mudas e os fatores que afetam o seu desenvolvimento; o manejo; os tratos culturais que devem ser adotados; e por fim, os aspectos legais para a produção de mudas. Este capítulo elucida estes aspectos e traz valiosas informações sobre a propagação e produção de mudas de plantas hortícolas.

Os produtos hortícolas incluem as verduras, legumes, frutas, plantas ornamentais e medicinais. Estes produtos apresentam uma grande relevância para a agricultura do país, são grandemente produzidos pela agricultura familiar e tem um papel relevante na segurança alimentar. No entanto, eles estão entre os alimentos descritos com os maiores níveis de contaminação por agrotóxicos. Durante o processo produtivo destas culturas são realizadas inúmeras aplicações de agroquímicos, incorrendo em perigo à saúde do trabalhador, consumidor e ao meio ambiente. Além disso, o cultivo convencional das hortícolas tem levado ao intensivo uso dos solos e dos recursos naturais, o que tem se tornado insustentável. Desta forma, tem crescido a adoção pelo sistema orgânico, que visa a produção de alimentos saudáveis, produzidos sob sistemas sustentáveis. No entanto, embora haja um crescente interesse por orgânicos, ainda existem muitas dúvidas sobre as práticas e os sistemas na produção orgânica de hortícolas. Assim, este capítulo visa elucidar aspectos sobre os sistemas orgânicos de produção de plantas hortícolas, com enfoque sobre os princípios da agricultura orgânica, os sistemas de produção adotados, legislação e a certificação para a produção e comercialização de produtos orgânicos.

Recently, the opening of immature and green pods has been identified in some soybean genotypes and it has raised concern. The cause of this opening has not been elucidated yet, but there is some evidence it may be associated with water-deficit occurrences. Thus, this study aimed to verify the influence of water deficit on the opening of immature pods and correlate this feature with other agronomic traits. For this purpose, two trials using 99 soybean genotypes were carried out in a greenhouse. The plants were kept under two irrigation treatments: control treatment (soil kept at water potential of -33 kPa) and water-deficit treatment (soil kept at water potential of -900 kPa, imposed between the R3 and R6 development stages). The number of immature open pods was analysed descriptively and we found that, in both trials, the water-deficit treatment favoured the opening of immature pods of some genotypes. In trial 1, we evidenced that, under water deficit, grains tend to have greater volumes, and thus, the pod does not bear the size of the grain and shatters. In trial 2, in addition to water deficit, other factors acted on grain size and, consequently, on the opening of immature pods. According to the correlation analysis, the other evaluated agronomic traits did not behave in a consistent way in the two trials, and so they would not be recommended for the indirect selection of the opening of immature pods. Besides water deficit, other soil and climate factors might affect this process of immature pod opening.

A alface tem sido amplamente produzida e comercializada mundialmente. Ela é uma hortaliça folhosa, rica em vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam na regulação metabólica do corpo. Há estudos que comprovam que o consumo de hortaliças reduz os níveis de glicose no sangue, a pressão arterial e os lipídeos séricos, além de atuar na prevenção de doenças crônicas, sendo o consumo de alface altamente benéfico para a saúde humana. Por ser uma cultura de ciclo rápido e já bastante explorada comercialmente, a maior parte dos produtores de hortaliças, produzem a alface. No entanto, muitas vezes, não é executado o manejo e tratos culturais de maneira adequada, incorrendo em perda de produtividade. Assim, este capítulo visa elucidar e discutir aspectos importantes para o manejo da alface, tais como o ciclo da cultura, as cultivares e os grupos varietais, as exigências climáticas, os fatores que afetam o seu desenvolvimento, os tipos de cultivo e os tratos culturais apropriados para a cultura.

Methodologies for imposing stress and reproducible results are a bottleneck for breeding programmes, and this is due to the lack of consensus between the existing methodologies. The aim of the present study was to propose and validate a new methodology for imposing water deficit in soybean that allows the identification of water deficit-tolerant genotypes, at different harvest times and phenological stages. The methodology was based on the construction of a water retention curve in the soil to determine the water stresses that indicate the field capacity and the permanent wilt point and, thus, define the water regime in the conditions of control and stress. Seven trials were carried out to validate the methodology. In trials 1, 2, 3, 4, 5 and 6, the water deficit was imposed in the reproductive phase and the components of production were evaluated. In addition to these variables, leaf water potential was evaluated in trial 6. In trial 7, the plants were subjected to water deficit in the vegetative phase and the morphological traits were evaluated. The efficiency of the methodology was confirmed by the distinction between the conditions of control and stress, affirmed by the statistical differences in most of the traits evaluated in the reproductive and vegetative phases.