Shijian Dong(董世建)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:35职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 9 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于溶菌酶相转变对聚乙烯包装材料的抗菌生物改性王战,付星,董世建,李述刚食品科学(2022)引用0浏览0引用00超声处理辅助大豆分离蛋白改善蛋黄乳化性毕雅雯,刘晶,蒋艳,涂勇刚,董世建,徐明生食品与生物技术学报(2022)引用1浏览0引用10蛋黄蛋白-植酸静电复合物对蛋黄乳液物理稳定性的影响刘晶,毕雅雯,董世建,徐明生食品科学(2021)引用1浏览0引用10新冠疫情防控常态化背景下中国禽蛋产业发展的问题及对策 刘颖,董世建,马美湖,李秀婷, 高英,李述刚食品与机械(2021)引用2浏览0引用20卵黄多肽的工业化制备及脱色工艺研究常翠华,顾璐萍,董世建,苏宇杰,陈杰,李俊华,杨严俊,焦涵食品与发酵工业(2021)引用0浏览0引用00蛋品深加工的发展对智能化设备提出更高要求董世建中国禽业导刊(2017)引用0浏览0引用00酶法改善蛋清粉起泡功能的工艺研究李鸿健,迟玉杰,杨梅,董世建食品与发酵工业(2010)引用3浏览0引用30液全蛋与杀菌液全蛋中微生物预测模型的建立孙波,迟玉杰,徐宁,孙宝忠,董世建,李昱妲食品科学(2009)引用7浏览0引用70磷脂酶A_2水解蛋黄磷脂工艺及改性蛋黄性质的研究徐榕榕,董世建,胡新平,王淼,杨严俊食品与机械(2008)引用23浏览0引用230作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn