基本信息
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职业迁徙
个人简介
张龙涛,男,河南南阳人,博士、教授,硕士研究生导师,兼任福建省食品科学技术学会理事、福建省食品添加剂和配料工业协会理事、福建省营养学会理事。
2015年6月至2016年6月,获国家留学基金委资助,赴爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心访学。
近5年来,主持省部级以上科研项目9项(含与企业联合承担,技术负责4项),获得国家发明专利授权8项(第1发明人),以第一作者或通讯作者发表科技论文15篇,其中SCI/EI文章9篇。
致力于教学科研与产业需求的有机结合,与多家大中型食品企业保持密切合作,并欢迎业界同仁各种形式的沟通、交流。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
研究领域与方向:
1. 食品材料与结构设计
2. 食品加工过程优化
3. 传统食品工业化
2015年6月至2016年6月,获国家留学基金委资助,赴爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心访学。
近5年来,主持省部级以上科研项目9项(含与企业联合承担,技术负责4项),获得国家发明专利授权8项(第1发明人),以第一作者或通讯作者发表科技论文15篇,其中SCI/EI文章9篇。
致力于教学科研与产业需求的有机结合,与多家大中型食品企业保持密切合作,并欢迎业界同仁各种形式的沟通、交流。
归属科研平台:
1. 福建农林大学食品科学技术研究所
2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室
3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心
研究领域与方向:
1. 食品材料与结构设计
2. 食品加工过程优化
3. 传统食品工业化
研究兴趣
论文共 90 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2024)
Fuzhen Zhou, Liping Zhang,Meixia Zheng, Yi Han, Rikuan Yu, Guohua Hou,Song Miao,Longtao Zhang,Baodong Zheng
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024)
Nano Today (2024): 102290
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2024)
Fuzhen Zhou,Jiahao Liu, Yi Han, Liping Zhang,Guohua Hou,Zhigang Zhang,Song Miao,Baodong Zheng,Longtao Zhang
FOOD BIOSCIENCE (2024)
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024)
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作者统计
#Papers: 91
#Citation: 1053
H-Index: 20
G-Index: 31
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 30
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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