FanBing Meng(孟凡冰)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 36 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构苦荞蛋白水解物对腐乳理化品质及生物胺形成的影响 黄雁冰,孟凡冰,李云成,周闯,尹礼国,刘达玉Journal of Anhui Agricultural Sciencesno. 6 (2023)引用0浏览0引用00超声辅助酶解法制备兔肉抗氧化肽工艺雷雨婷,杨浩,孟凡冰,李云成,刘达玉,陈卫军, 王梅成都大学学报(自然科学版)(2023)引用0浏览0引用00基于肉品调料的甜面酱米曲霉菌种制曲条件与酶活力研究文永平,肖龙泉,周琳,邓静,王俊丁,孟凡冰,刘达玉中国调味品(2023)引用0浏览0引用00不同产香酵母接种方式对甜面酱品质的影响研究王萌,饶佳薇,孟凡冰,李云成,刘达玉, 邹龙华中国调味品(2023)引用0浏览0引用00猕猴桃苹果复合果酱的制备工艺研究苟祯珍,张迈,孟凡冰,李云成,刘达玉,秦文, 何慧中国调味品(2022)引用0浏览0引用00水晶蔬菜羊肉丸的加工工艺及品质特性研究李美玲,孟凡冰,刘达玉,李云成, 陈浩, 陈镜宇中国调味品(2022)引用0浏览0引用00不同熟制方式对兔肉品质的影响李云成,饶佳薇,孟凡冰,刘达玉,陈卫军,肖晓中国调味品(2022)引用0浏览0引用00一流课程背景下"食品营养学"案例库的建设及评价余华,张崟,刘达玉,王新惠,孟凡冰农产品加工(下半月)(2022)引用0浏览0引用00贵州红酸汤研究进展 袁野,李云成,孟凡冰,焦晓磊, 王欣瑶, 罗永琪粮食与油脂(2022)引用0浏览0引用00基于"食品营养学"一流课程案例资源库的建设余华,张崟,刘达玉,孟凡冰,郭秀兰农产品加工(上半月)(2022)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn