Wei-qing WANG(王炜清)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构酶解处理对扁桃仁蛋白质起泡特性影响及其应用研究付琴利,余雄伟,李秀婷,王炜清, 刘伟, 杨晓钒,李述刚Journal of Food Science and Technologypp.82-92, (2021)引用0浏览0引用00黄原胶对扁桃仁蛋白质乳化特性的影响 陈历水,付琴利,余雄伟,王炜清,徐玮键,李述刚食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00贮藏条件对核桃仁蛋白质品质的影响付琴利,余雄伟,王炜清,李述刚,王萍,彭武食品与机械(2021)引用0浏览0引用00石榴皮渣果胶电解水提取工艺及其结构特性王炜清, 庄虎,王康平,王萍,李述刚食品科学(2020)引用3浏览0引用30贮藏条件对扁桃仁分离蛋白理化特性及消化特性的影响王炜清,李秀婷,周彬,李述刚食品与机械(2020)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn