Kenan Su(苏克楠)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Effect of interaction between catechin and glycated porcine hemoglobin on its antioxidant functional and structural propertiesLili Liu,Jingfang Guo, Zhe Wang,Xu Duan,Xiaodan Zhang, Ying Yu,Kenan Su, Yuting Lu, Tong WuLWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2023)引用0浏览0引用00Effect of Microwave Vacuum Freeze-Drying Power on Emulsifying and Structure Properties of Egg White ProteinKenan Su,Lili Liu, Xingyu Pan, Shuxing Chen,Xiaodan Zhang,Weiwei Cheng,Baocheng XuFoods (Basel, Switzerland)no. 9 (2023)引用0浏览0WOS引用00植物多酚-牛血清白蛋白相互作用及对蛋白质结构的影响 刘丽莉, 于影,苏克楠,张潇丹, 程伟伟, 贺家亮Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineeringno. 13 (2023)引用0浏览0引用00盐溶性猪肝蛋白提取及功能特性和结构分析王浩阳,刘丽莉,程伟伟,徐宝成,苏克楠食品与机械(2023)引用0浏览0引用00喷雾冷冻干燥对卵白蛋白和卵黏蛋白互作的影响刘丽莉,王浩阳,郝威铭,苏克楠, 卢玉婷河南科技大学学报(自然科学版)(2022)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn