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感兴趣的研究领域:
食品过敏与食品过敏原,主要包括:①过敏原性质分析②过敏原活性消减③过敏原检测技术开发④抗过敏活性因子机制探讨⑤纳米技术与过敏原
食品过敏与食品过敏原,主要包括:①过敏原性质分析②过敏原活性消减③过敏原检测技术开发④抗过敏活性因子机制探讨⑤纳米技术与过敏原
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ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYno. 3 (2024): 567-577
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 149315
Food Chemistry (2024): 139058-139058
FOOD CHEMISTRY (2024): 137339-137339
FOOD CHEMISTRY (2024): 138275-138275
Hao Zou,Hao Wang,Jinlong Zhao, Hua Feng, Shanyu Peng, Qingwen Liu,Zhihui Qin,Ziye Zhang,Hong Lin,Zhenxing Li
Food Biosciencepp.104250, (2024)
Food Chemistry (2024): 139882-139882
Yingjun Lu,Hongwei Zhang, Hongyan Gao,Xiaomei Zhang,Hua Ji, Chunyu Gao,Yan Chen,Jing Xiao,Zhenxing Li
Journal of agricultural and food chemistry (2024)
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