基本信息
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职业迁徙
个人简介
韩永斌,男,63 年 7 月生,博士,教授。1985 年本科毕
业于南京农业大学园艺学院果树专业;1987 年无锡轻工业学院(现
江南大学)食品学院进修班毕业;1997 年南京农业大学食品科技学
院农产品加工与综合利用方向硕士毕业;2003 年欧洲农业产业链
MBA 毕业;2007 年南京农业大学食品科技学院农产品加工与综合利
用方向博士;1985 年 7 月至今于南京农业大学食品科技学院从事农
产品加工与贮藏方向的教学、科研和成果推广。主要承担的课程有 2
门本科生课程“食品工艺原理”、“农产品加工学”,2 门硕士研究生课
程“食品加工与检测新技术”、“粮油加工新技术”,参与了 3 门课程“农
业概论”(留学生)、“农产品保藏与加工技术进展”(留学生)和“食
品科学进展”(博士生);主编“十二五”普通高等教育规划教材 1 部,
食品工艺学,获得南京农业大学“优秀教学奖”(2016)、南京农业大
学“师德先进个人”(2016)、南京农业大学“教学质量优秀奖”(2015)
研究兴趣
论文共 48 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Xiaoxuan Ma, Rui Zhu,Jue Li,Sivakumar Manickam,Pau Loke Show,Dandan Li,Yongbin Han,Erico Marlon Moraes Flores,Yang Tao
CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL (2024): 147507-147507
Rui Zhu,Juan Shen,Chung Lim Law, Xiaoxuan Ma,Dandan Li,Yongbin Han,Hossein Kiani,Sivakumar Manickam,Yang Tao
Food Hydrocolloids (2022): 107120
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