基本信息
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Career Trajectory
Bio
Engenheiro de Alimentos formado pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e Mestre em Ciência de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA - UFRRJ). Atualmente, é doutorando do programa supracitado, desenvolvendo experimentos relacionados à pesquisa e desenvolvimento de novos produtos. Atuou como monitor da Disciplina Bioquímica de Alimentos, ofertada pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ e como estagiário em diversos segmentos: Garantia da Qualidade - Brazil Hospitality Group (BHG); Análise Sensorial - Embrapa Agroindústria de Alimentos; Microbiologia de Alimentos - LAAB UFRRJ. Além disso, foi consultor de marketing pela empresa júnior CETA Jr.
Research Interests
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Amanda Fulgoni da Cunha Estanech,Paulo Cezar da Cunha Júnior,Elisa Helena da Rocha Ferreira,José Lucena Barbosa Júnior,Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Ciência Ruralno. 10 (2024)
Observatorio de la economía latinoamericanano. 11 (2023): 23406-23426
Paulo Cezar da Cunha Júnior, Lourdes Maria Corrêa Cabral,Marcos Filgueiras Jorge,Leonardo Duarte Batista da Silva, Rosane da Silva Rodrigues,Elisa Helena da Rocha Ferreira
Environmental Management and Sustainable Developmentno. 2 (2023): 114-114
Mariá Toledo de Carvalho Silva,Paulo Cezar da Cunha Júnior, Carolina Vasconcelos Tavares de Farias,Mariana Teixeira da Costa Machado,Elisa Helena da Rocha Ferreira
Observatorio de la economía latinoamericanano. 5 (2023): 2721-2748
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANAno. 6 (2023): 3721-3745
Amanda Fulgoni da Cunha Estanech,Paulo Cezar da Cunha Júnior, Aline Soares Cascaes Teles,José Lucena Barbosa Júnior,Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa
Observatorio de la economía latinoamericanano. 7 (2023): 6386-6401
Maria Toledo de Carvalho Silva,Paulo Cezar da Cunha,Cristiane Grella Miranda,Ana Carla Kawazoe Sato,Mariana Teixeira da Costa Machado, Elisa Helena da Roha Ferreira
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGYno. 12 (2023): 6689-6697
Observatorio de la economía latinoamericanano. 5 (2023): 2698-2720
Paulo Cezar da Cunha Junior,Lorena de Sa de Oliveira, Jaqueline Costa Blanco,Maria Toledo de Carvalho Silva, Sandra Guadalupe Lagunes Galvez,Amauri Rosenthal,Elisa Helena da Rocha Ferreira
CIENCIA RURALno. 3 (2023)
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