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Sabrina Baether, Jasper Hartwig Seibt,Christoph Simon Hundschell,Jose C. Bonilla,Mathias Porsmose Clausen,Anja Maria Wagemans
Food hydrocolloids (2024): 109538-109538
Food hydrocolloidspp.109885-109885, (2024)
Theodore Sentoukas, Garoufalia Charitou,Janine Wagner,Anja Maria Wagemans,Thomas Moschakis,Aristeidis Papagiannopoulos
Food Structure (2023)
Anja Heyse, Miriam M. Gößmann,Patrick Giefer, Patrizia Gäbel,Udo Fritsching,Anja M. Wagemans,Stephan Drusch
Process Biochemistry (2023): 75-85
Patrick Giefer, Sabrina Bather, Nadine Kaufmes,Helena Kieserling, Anja Heyse, Wiebe Wagemans,Lars Barthel,Vera Meyer, Emanuel Schneck, Udo Fritsching,Anja Maria Wagemans
JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE (2023): 1074-1084
COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS (2023)
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