Zhongqiu ChenSchool of Perfume and Aroma Technology Shanghai Institute of Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Hericium Erinaceus β-glucan modulates in vitro wheat starch digestibilityTao Feng,Mengzhu Shui,Zhongqiu Chen,Haining Zhuang,Wenxin Wang,Yan Yang,Jingsong Zhang,Ran YeFood Hydrocolloids(2019)引用28浏览0引用280香菇β-葡聚糖的提取及其对淀粉消化性的影响陈忠秋,冯涛,庄海宁,杨焱,张劲松食品科学(2018)引用1浏览0引用10Characterization of Lentinus edodes β-glucan influencing the in vitro starch digestibility of wheat starch gelHaining Zhuang,Zhongqiu Chen,Tao Feng,Yan Yang,Jingsong Zhang,Guodong Liu,Zhaofeng Li,Ran YeFood Chemistry(2017)引用34浏览0WOS引用340小麦澱粉ゲルのin vitro澱粉消化性に影響を及ぼすLentinus edodesβ‐グルカンの特性化【Powered by NICT】Zhuang Haining,Chen Zhongqiu,Feng Tao,Yang Yan,Zhang Jingsong,Liu Guodong,Li Zhaofeng,Ye RanFood Chemistry(2017)引用23浏览0引用230作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn