Jian Cheng(成坚)College of Light Industry and Food Science Zhongkai University of Agriculture and Engineering关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 49 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构金柚柚皮多甲氧基黄酮化合物的提取分离及其油脂抗氧化稳定性 张雅欣,马路凯,吴晖,成坚,刘袆帆现代食品科技(2023)引用0浏览0引用00生产工艺对粮食酿造酒产品质量影响的研究进展成坚,成林,林诺怡,李永俊,王琴酿酒科技(2021)引用1浏览0引用10柚皮蛋白的结构表征及细胞免疫活性初步研究成坚,刘袆帆,林诺怡,马路凯, 姚文倩,王琴,李素芬,梁嘉熹食品与发酵工业(2021)引用0浏览0引用00微生物发酵法制备活性多糖的研究概述 冯浩锴,成坚,刘袆帆,陈乃驿,林诺怡,马路凯,王琴食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10金柚幼果多糖的结构鉴定与免疫调节作用林诺怡,刘祎帆,王琴,成坚,梁嘉熹Modern Food Science & Technologyno. 9 (2020): 1-8引用2浏览0引用20酒曲微生物菌群对酿造酒产品风味影响的研究进展成林,成坚,王琴,李永俊,林诺怡中国酿造(2020)引用5浏览0引用50原辅料对粮食酿造酒质量影响的研究进展成林,成坚,王琴,李永俊,林诺怡酿酒科技(2020)引用1浏览0引用10黄酒苦味影响因素分析邱修柄,成坚,肖丽琼,李勇波中国酿造(2014)引用0浏览0引用00发酵桂圆酒加工工艺研究肖丽琼,成坚,邱修柄中国酿造(2013)引用0浏览0引用00酸性蛋白酶对黄酒常规质量指标的影响赖樱花,成坚,李勇波,白卫东食品科技(2012)引用23浏览0引用230加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn