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Determinação e quantificação de sulfitos em pasta de alho (allium sativum) consumido no comércio varejista de teresina-piauí
Juliana Chaves Elias Santos, Francisco de Assis Bandeira do Nascimento,Edilene Ferreira da Silva,Victória Maura Silva Bermúdez,Vera Lúcia Viana do Nascimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 3pp.98-104, (2022)
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Neutralização e degomagem de azeites artesanais de coco babaçu (orbignya speciosa) e de dendê (elaeis guineensis) utilizados para comercialização
Rosimery Rodrigues de Oliveira,Victória Maura Silva Bermúdez,Edilene Ferreira da Silva, Iscarllety Richelly de Aguiar da Silva, João Marcelo Soares Tabatinga Silva, Nayra Gabriele Fernandes de Carvalho,João José Alves de Oliveira, Vera Lúcia Viana do Nascimento
Research, Society and Developmentno. 12 (2022): e518111234946-e518111234946
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Avaliação das boas práticas de fabricação em cantinas escolares
Lúcia Mara dos Reis Lemos, Eugênia Emanuele dos Reis Lemos,Edilene Ferreira da Silva,Ticiana Leite Costa, Milena Maria de Meneses Freitas
Research, Society and Developmentno. 7 (2021)
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Avaliação de carotenoides e atividade antioxidante da polpa madura do abacate (persea americana mill)
Francisca das Chagas Gonçalves do Nascimento,Mariana de Morais Sousa,Victória Maura Silva Bermúdez,Edilene Ferreira da Silva, Vera Lúcia Viana do Nascimento
Research, Society and Developmentno. 8 (2021)
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