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Currently I am researching in progressive freeze concentration in liquid foods and recovering functional ingredients through cryoconcentration. Also I am interested on freeze-thaw studies in recovering solutes and the integration off freeze concentration systems.
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论文共 69 篇作者统计合作学者相似作者
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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024): 115662
Food and Bioprocess Technologypp.1-12, (2024)
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERINGno. 3 (2024)
Indira Pérez-Bermúdez, Alison Castillo-Suero, Anielka Cortés-Inostroza, Cristóbal Jeldrez,Adriana Dantas,Eduardo Hernández,Patricio Orellana-Palma,Guillermo Petzold
Foodsno. 21 (2023)
Food Science and Technology (2023)
Journal of food process engineeringno. 11 (2023)
Journal of food process engineeringno. 4 (2023)
Noelia Gil, Gisela Quinteros,Monica Blanco,Shafirah Samsuri,Nurul Aini Amran,Patrico Orellana-Palma, Elane Schwinden,Eduardo Hernandez
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作者统计
#Papers: 69
#Citation: 1423
H-Index: 23
G-Index: 36
Sociability: 5
Diversity: 2
Activity: 50
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