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Colette Shortt, Oliver Hasselwander,Alexandra Meynier,Arjen Nauta, Estefanía Noriega Fernández,Peter Putz,Ian Rowland,Jonathan Swann, Jessica Türk,Joan Vermeiren,Jean-Michel Antoine
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A. Meheust,E. E. Blaak,J. M. Antoine, D. Benton,I. Bjorck, L. Bozetto,M. Diamant,L. Dye, T. Hulshof,A. A. Rivellese, S. Theis,S. S. Torekov,
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LACTIC ACID BACTERIA: MICROBIOLOGICAL AND FUNCTIONAL ASPECTS, 4TH EDITIONpp.213-226, (2012)
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