Jia-shuang LI(李加双)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 8 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构豆腐及豆腐菜肴检测指标综述李加双食品工业(2022)引用22浏览0引用220高温杀菌对麻婆豆腐菜肴食用品质的影响邢利婷,刘崇歆,魏文松,艾鑫,李加双,唐勇,张春江食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10不同加热处理对豆腐风味和异黄酮含量的影响研究李加双,张良,王晶,姜雪晶,邢利婷,张春江食品研究与开发(2020)引用4浏览0引用40不同加工程度大米制备的米粉特性及营养品质比较赵悦,李加双,谭瑶瑶,刘慧,张翠翠,王晶,张泓Modern Food Science & Technologyno. 4 (2019): 87-95引用2浏览0引用20热处理方式对豆腐品质特性的影响李加双,张良,王晶,姜雪晶,邢利婷,张春江食品与发酵工业(2019)引用3浏览0引用30全豆豆腐凝胶特性研究进展李加双,赵悦,张良,王晶,张春江,张泓食品工业(2018)引用0浏览0引用00全豆豆腐与传统豆腐的品质差异性研究李加双,张良,王晶,赵悦,张春江,张泓食品科技(2018)引用0浏览0引用00大豆球蛋白亚基的组成对豆腐凝胶特性的影响王晶,张春江,张泓,姜雪晶,李加双农产品加工(下半月)(2017)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn