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个人简介
Mario Amato is Research Assistant of Agricultural Economics at the Department of Political Sciences, University of Naples Federico II. He's currently working on food waste reduction among the final stages of the food supply chain. He's also studying alternative protein sources (i.e. insects) and how to improve the sustainability of food chains.
研究兴趣
论文共 42 篇作者统计合作学者相似作者
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Food quality and preference (2024): 105060-105060
Current research in food science (2023): 100504-100504
Nutrientsno. 13 (2023): 2899
Novel Foods and Edible Insects in the European Unionpp.147-169, (2022)
Sustainabilityno. 15 (2022): 9681-9681
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作者统计
#Papers: 42
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