基本信息
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职业迁徙
个人简介
出生日期 1964年9月,籍贯 山西,民族 汉。
主要研究方向
1.益生菌的高通量定向选育技术及生理功能评价
2.益生菌活性代谢产物结构与功能研究
3.益生菌高密度培养体系建立及高效发酵剂与活菌制剂研制
4.益生菌对食源性病原菌相关产毒基因调控研究
5.食源性腐败菌与病原菌的风险性评估及快速计量技术研究
现任职务(社会兼职等)
《中国酿造》杂志编委,《现代乳品科学与技术》杂志编委;中国老年学会老年食品营养与健康专业委员会副主任委员,中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事,中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事;
主要研究方向
1.益生菌的高通量定向选育技术及生理功能评价
2.益生菌活性代谢产物结构与功能研究
3.益生菌高密度培养体系建立及高效发酵剂与活菌制剂研制
4.益生菌对食源性病原菌相关产毒基因调控研究
5.食源性腐败菌与病原菌的风险性评估及快速计量技术研究
现任职务(社会兼职等)
《中国酿造》杂志编委,《现代乳品科学与技术》杂志编委;中国老年学会老年食品营养与健康专业委员会副主任委员,中国农学会农产品贮藏与加工分会常务理事,中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事;
研究兴趣
论文共 26 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
ADVANCED FUNCTIONAL MATERIALS (2024)
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2023): 114908-114908
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2023): 105694-105694
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合作机构
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