基本信息
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个人简介
主要研究方向是生物质定向酶解与转化,肠道菌群、益生菌对食品组分的酶学转化机制及酶转化功能强化食品开发等,已在ACS catalysis, Biotechnology Advances等国际知名刊物发表第一作者/通讯作者SCI/核心论文40多篇。入选中国农业科学院“青年英才”支持计划,目前已主持国家级省部级项目7项,申请发明专利10余项,授权2项。担任国际刊物JAFC编委,先后担任JAFC、IJBM等国际知名学术期刊的审稿人。
研究兴趣
论文共 53 篇作者统计合作学者相似作者
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Xue Wei,Yulu Wang,Su Zhang,Tianyi Gu, Gabryel Steinmetz,Haiyan Yu, Guoguang Guo,Xin Liu,Shilong Fan,Fengzhong Wang,Yangnan Gu,Fengjiao Xin
Yang Shen,Yulu Wang,Xue Wei,Boting Wen,Shujun Liu, Huishuang Tan,Jingjian Zhang,Shuli Shao,Fengjiao Xin
Biotechnology advances (2021): 107694-107694
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