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主要研究方向为枸杞功效成分及产品加工。近年来,主持/参与国家级或省级项目20余项;发表论文40余篇;主持研发了枸杞花粉片剂、黑果枸杞精华素片、枸杞明目胶囊、枸杞鲜颗粒冲剂、黑果枸杞果酒等10余个枸杞加工产品,授权国家专利11项,其中5项产品/成果得到了有偿转化,产生了良好的经济与社会效应。
研究兴趣
论文共 119 篇作者统计合作学者相似作者
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Food Science and Human Wellnessno. 1 (2024): 241-253
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Food Science and Human Wellnessno. 1 (2024): 241-253
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Wei Dong,Yujia Peng,Guijie Chen,Zhiyong Xie,Weiqi Xu,Wangting Zhou,Jia Mi, Lu Lu,Yi Sun,Xiaoxiong Zeng, Youlong Cao,Yamei Yan
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 241-253
Jing Yu,Yamei Yan, Lutao Zhang,Jia Mi,Limei Yu, Fengfeng Zhang,Lu Lu,Qing Luo,Xiaoying Li,Xuan Zhou,Youlong Cao
FOOD SCIENCE & NUTRITIONno. 12 (2023): 7445-7457
Nonwood Forest Researchno. 3 (2023)
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FOOD & FUNCTIONno. 11 (2023): 5311-5325
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