RUAN Yulei(阮玉磊)Key Lab Ind Fermentat Microbiol Minist Educ, Tianjin Univ Sci & Technol关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Core microbes identification and synthetic microbiota construction for the production of Xiaoqu light-aroma Baijiu Huan Wang, Yumei Wang,Yulei Ruan, Dan Ma, Han Wang,Shengzhi Yang,Linjie Lyu, Fengjun Yang,Xiaole Wu,Yefu ChenFOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 114196-114196引用0浏览0WOS引用00Exploring the impact of initial moisture content on microbial community and flavor generation in Xiaoqu baijiu fermentation Huan Wang,Chunhong Sun,Shengzhi Yang,Yulei Ruan,Linjie Lyu,Xuewu Guo,Xiaole Wu,Yefu ChenFOOD CHEMISTRY-X (2023): 100981-100981引用0浏览0WOS引用00弱絮凝性下面啤酒酵母菌株的选育刘小航,阮玉磊,宿萌, 付晓芬,贺秀丽,郭立芸, 武晓乐,郭学武,肖冬光,陈叶福食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn