Ai-ai ZHONG(钟嫒嫒)Coll Food Sci & Technol Hunan Agr Univ关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构一株具有降生物胺能力葡萄球菌的筛选及其降解特性段雨帆,钟嫒嫒, 肖愈, 王传花, 江日初,王远亮Modern Food Science & Technologyno. 10 (2023)引用0浏览0引用00Limosilactobacillus reuteri Regulating Intestinal Function: A ReviewJiayan Jiang,Ke Li,Yu Xiao,Aiai Zhong,Jiaojiao Tang,Yufan Duan,Zongjun LiFermentationno. 1 (2022): 19-19引用3浏览0引用30Akkermansia muciniphila利用脱脂乳培养基保持其生物活性的研究吴中琴,汤兴宇,钟嫒嫒,郑拾林, 马荟钦, 高宁,李宗军Food Science and Technology (2022)引用0浏览0引用00固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定传统酸肉发酵过程中特征挥发性成分蒋佳彦,陈伟,朱霄,钟嫒嫒,王远亮,李珂,段雨帆肉类研究(2021)引用1浏览0引用10肉源性活性肽及其计算机分析技术研究进展汤兴宇,扈麟,吴中琴,周明玺,钟嫒嫒, 王钰雯, 廖奕扬, 田星, 王远亮Meat Research (2020)引用0浏览0引用00冷却肉的加工及质量控制刘冬明,王远亮,钟嫒嫒, 张叶红, 龙瑾湖南畜牧兽医(2019)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn