基本信息
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个人简介
女,博士、副教授,硕士生导师。现为华南农业大学食品学院生物工程专业主任,亦是中国微生物学会会员、中国营养学会会员、中国农学会农产品质量安全分会会员、广州市微生物学会常务理事、广东省食品学会会员。1992年12月获硕士学位,1993年以来,一直从事食品生物技术、食品微生物、食品安全的教学和研究工作,并于2002年1月获博士学位。2004年在香港理工大学进行短期(3个月)合作交流,2014至2015年在美国华盛顿州立大学公派访学。主持和参与了多项国家自然科学基金课题、863课题和省级课题,在微生物的功能活性物质研究、食品安全营养、微生态制剂的研究、特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研究、食源性致病菌的快速检测研究、食源性致病菌在环境条件胁迫下的存活机理与控制研究等方面取得了多项研究成果,具有丰富的经验。获得省科技发明二等奖一项、省科技进步三等奖一项,校级教学成果奖二项。申请专利十项(其中授权六项)。发表论文70余篇,出版论著和教材7部。
研究兴趣
论文共 118 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 128675-128675
Weidong Ouyang,Zhenlin Liao,Ximiao Yang,Xiao Zhang, Xiaoxuan Zhu,Qingping Zhong,Li Wang,Xiang Fang,Jie Wang
Science and Technology of Food Industryno. 17 (2023): 158-167
LWT (2023): 114678-114678
Food and Fermentation Industriesno. 22 (2023)
Microorganismsno. 7 (2023): 1660-1660
Weizhe Chen,Liyu Du, Changyu Cai,Lingzhu Huang,Qikai Zheng, Junjie Chen,Linhao Wang,Xiangbin Zhang,Xiang Fang,Li Wang,Qingping Zhong,Wujie Zhong,
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS (2023)
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