功能性黄酒提高机体免疫力研究

通过环磷酰胺(CTX)作为免疫抑制剂建立免疫抑制模型的实验方法,探索含中草药成分的功能性黄酒是否有提高机体免疫力功能的作用.以低度传统半干绍兴黄酒为酒基,加入黄芪、麦冬、五味子、生晒参、甘草中药提取物,增加皂苷、多糖等功能性成分含量,将受试动物分为五组,并进行不同的小鼠灌胃实验.结果表明,给药1组和模型1组相比,给药组的脾脏指数和胸腺指数分别增加了28.78％和17.33％,免疫球蛋白M(IgM)含量增加了24.49％.功能性黄酒对于模型组小鼠的免疫功能具有一定的提升.