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Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
Journal
ISSN 1341-027X
eISSN 1881-6681
中科院 农林科学 4区
年发文量
研究主题
论文（5625）
排序
时间
引用
1
Low-pressure Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Fucoxanthin from Akamoku Powder Using Edible Oils As Co-Solvents
Kazuyoshi Teramukai
,
Atsushi Ohashi
,
Tatsuya Kotake
,
Masaki Ota
2026
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2
Summary of “small Reserch-Discussion on Hen Egg 2025”
Ryo Sasahara
2026
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3
Characterization of Allergen-reduced Eggs — Protein Composition and Three Major Functional Properties —
Shota Koyama
2026
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4
Summary of “small Research-Discussion” on Cereal Grains in Japan “characteristics and Uses of Hokkaido Grains”
Kentaro Irie
2026
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5
Quality Characteristics and Processability Evaluation Methods of Hokkaido Wheat
Kaoru Takeuchi
2026
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高被引作者
作者
引用
发文
ichiji yamashita
753
5
Ken-Ichi Ohtsubo
747
39
Hiroshi Shinmoto
522
29
T Tsushida
479
20
Hiroshi Okadome
431
21
M Oyaizu
417
3
Hiroshi Nabetani
398
25
Tomoyuki Oki
394
22
Toshiro Matsui
389
25
Yutaka Osajima
388
36
高产作者
作者
引用
发文
Ken-Ichi Ohtsubo
747
39
Yutaka Osajima
388
36
Hiroshi Shinmoto
522
29
Keiko Hatae
379
28
Kaoru Kohyama
325
25
Kanichi Suzuki
332
25
Toshiro Matsui
389
25
Hiroshi Nabetani
398
25
M Tsuji
139
25
I Kamoi
96
24
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