为了更好地利用延边朝鲜族自治州特色苹果梨和大米,开发一款苹果梨速溶米糊产品,该试验选用延边朝鲜族自治州的特色水果新鲜苹果梨,进行护色处理后恒温干燥,研磨粉碎过筛备用,选用延边朝鲜族自治州特色大米,使用双螺杆挤压膨化技术,通过控制机筒温度、螺杆转速与米粉的水分含量 3 个参数,对大米进行预糊化处理,将糊化后的大米研磨粉碎后过筛备用,将两者混合进行苹果梨速溶米糊产品的开发.以大米膨化物的吸水性指数为依据选取最优条件产物,与苹果梨粉按比例混合,对产品进行配方优化试验以选取感官评价的最佳配比.结果表明:米粉的水分含量为 19%、机筒温度为 140℃、螺杆的转速为 160 r/min时,米粉膨化物的吸水性指数最佳,为 7.29%.当苹果梨米糊中苹果梨粉、蔗糖、麦芽糊精添加量比例为 35%∶10%∶7%时,感官评价评分最佳,为 92.3.
微生物发酵饲料以其诸多优势成为近几年饲料行业的研究热点,为了筛选更适合动物胃肠消化道的菌种,将耐酸性食窦魏斯氏菌 W25、F6、E37 置于酸化的生理盐水缓冲溶液中,研究麦麸、豆粕和玉米提取物及其所含的膳食组分(还原糖和游离氨基氮)对其耐酸性的影响,以确定提高菌株存活能力的理化因素,为日后生物发酵饲料菌种筛选提供依据.结果表明:麦麸、豆粕和玉米提取物对菌株的耐酸能力都具有保护作用,在同一浓度饲料原料提取物对菌株在酸环境下耐受性均 W25＞F6＞E37;进一步的单因子分析表明,葡萄糖对菌株的耐酸能力具有保护作用,并随着浓度的增加而增强,酵母膏对菌株的耐酸能力无影响.
从能源效率角度出发,探讨企业性质对空气污染排放的影响,对于政策部门有效制定环境保护政策具有较高的参考价值.但目前学界关于能源效率中介下中国不同性质企业对空气污染影响机制的认识尚不统一.该研究从能源效率的中介角度探讨了企业性质对空气污染的影响机制,利用中国工业企业 2013-2021 年的面板数据进行了实证检验.研究表明:国有企业的空气污染高于私营企业,能源效率在企业性质和空气污染之间存在显著的反向中介效应;相比于私营企业,能源效率在国有企业与空气污染之间的中介效应较弱;能源效率对国有企业空气污染的中介效应存在一个阈值,当能源效率高于此阈值时,其中介作用将大幅度提升.
推进齐鲁样板发展模式,科学评判山东省农业信息化发展水平,有必要对山东省区域农业信息化发展水平进行测度.基于现有的研究成果,构建相关的综合评价指标体系,运用熵权-TOPSIS 模型,测度山东省21 年 16 市农业信息化发展水平.结果表明:信息化人才资源和信息化资源开发与技术应用在测度中所占比重较高,是影响山东省区域农业信息化发展水平的关键指标;山东省各市因经济发展、基础设施、人力资源、科学技术、城市效应等发展水平不同,各市农业信息化水平存在明显的区域差异性.就此提出了相应的发展对策,补充了山东省农业信息化相关研究较少的问题.
为了分析新孢子虫在 3 种不同宿主细胞内的生长情况,该试验采用犬新孢子虫 Nc-1 株,将其与牛肾细胞(MDBK)、非洲绿猴肾细胞(Vero)和犬肾上皮细胞(MDCK)在 37℃条件下培养 10d,每天观察比较 3 种细胞在虫体入侵前后的形态变化并记录虫体数量,绘制虫体生长曲线.结果表明:犬新孢子虫 Nc-1 株在 MD-BK、Vero和 MDCK 细胞中均能够正常生长.其中,Nc-1 株在入侵 Vero 细胞的第 6 天可以较快达到生长高峰期,而在MDBK和MDCK细胞中生长较慢,在第 7 天才能达到虫体数量的最大值,且MDCK细胞中虫体数量最少.因此,除 Vero细胞外,MDBK细胞也可作为一种培养新孢子虫良好的细胞系.该试验为深入了解新孢子虫感染机制和选择合适的体外培养模型提供重要参考.
为进一步探究国家东中西区域合作示范区(连云港徐圩新区)水生态环境状况,该研究对主城区典型的9 条河流和 6 个湖泊进行野外采样和实验室化验分析,分别使用综合营养指数法(TLI)和综合污染指数法对表层水体污染和富营养化现状进行系统评价.结果表明:研究区内典型河湖表层水体 pH 值为 8.4～9.7,呈碱性;盐度含量 0.63‰～21.9‰,平均值 6.51‰,总体处于微咸水状态;河湖表层水质总体处于良好水平,属轻度富营养化水体.总氮(TN)和总磷(TP)含量分别为 0.84～8.72 mg/L和 0.03～0.25 mg/L,整体处于Ⅳ类水平.电导率(EC)、总溶解性固体(TDS)、盐度和CODMn是影响区域河湖水质的关键因子.研究区内河湖水系间连通性不足和污染物胁迫是影响该地区水环境质量的主要因素.该研究可为区域水环境可持续发展及健康河湖构建提供有力的科学依据.
高血压作为一种严重危害人类健康的疾病,目前常用的治疗手段为药物治疗,食疗的治疗方法却鲜为人知.普通人参在使用马克斯克鲁维酵母进行发酵后,可产生大量稀有人参皂苷 Rg3,使其成为治疗高血压的潜在候选药物.该试验选取 NPPA基因敲除鼠制作高血压模型,用发酵人参进行灌胃,探究其血压的变化.结果表明:经发酵人参灌胃后,小鼠血压明显降低,表明马克斯克鲁维酵母发酵人参的确具有调节血压的功效,这一发现为日后马克斯克鲁维酵母发酵人参被用于食疗治疗高血压提供了理论依据.
核酸适配体是人工合成的寡核苷酸序列,经指数富集的配体系统进化技术(SELEX)体外筛选获得.近年来,核酸适配体在生物医学领域的研究备受关注,因其能够与寄生虫、细菌、病毒等不同病原体的特定靶标进行高亲和力的特异性结合.该文综述了利用指数富集配体系统进化技术筛选针对寄生虫抗原的核酸适配体研究进展,介绍了指数富集配体系统进化技术的基本原理和流程,并重点探讨了在寄生虫研究领域中应用该技术筛选核酸适配体的最新研究进展.
生物炭具有比表面积大、离子交换性强、官能团丰富等理化特性,并在不同领域具有广泛的适用性,被认为是一种环境友好型的多功能碳材料,广泛应用于水体中无机和有机污染物的吸附剂,或通过催化氧化对水环境进行修复.该研究针对生物炭制备工艺和环境修复两方面进行系统归纳,总结生物炭制备的影响因素及其作为吸附剂在催化氧化过程进行水环境修复的研究现状.结合国内外生物炭实验过程中的创新之处,详细介绍生物炭环境修复效果与作用机制,总结并展望生物炭实际应用潜在问题和发展前景,以期为生物炭环境修复长期应用提供理论依据.
"通农 205"是通化市农业科学研究院大豆所于 2012 年以"吉育 502"为母本,"吉育 89"为父本进行有性杂交,采用系谱法经多年鉴定选育而成的高产大豆新品种.2020-2021 年,2 年区域试验平均产量为 3117.7 kg/hm2,比对照"吉育 86"增产 13.2%;2021 年生产试验平均产量为 3036.2 kg/hm2,比对照"吉育 86"增产6.8%.该品种具有丰产性好,适应性强,优质、抗病特点,属吉林省中熟大豆品种.2023 年通过吉林省农作物品种审定委员会审定,审定编号为吉审豆 20230039.
为优化隔山消多糖提取工艺,该研究以生物反应器培养的隔山消不定根为实验材料进行闪式提取,并以多糖得率为指标,利用正交设计法对提取温度、料液比、提取时间进行了优化.结果表明:提取温度为60℃、料液比为 1∶40(g∶mL)、提取时间为 70s时,多糖得率最高,达到 7.24%.为了将隔山消不定根应用于产品生产中,开展了抗氧化活性评价研究.结果表明:DPPH 和 ABTS+清除力和铁离子螯合力随提取物浓度的增加而增加,清除DPPH 和 ABTS+自由基的半数效应浓度分别为 0.39 和 16 mg/mL.该研究结果表明隔山消不定根在抗氧化产品的开发及生产中具有很好的应用价值.
该研究基于网络药理学方法,利用多个数据库检索并筛选得到的 219 个疲劳(Fatigue)相关的靶点为红花抗疲劳潜在靶点,以此构建红花抗疲劳潜在靶点蛋白互作网络(PPI)并进行分析筛选出 Akt1、Pik3 ca、Pik3 r1 等 33 个关键靶点.对红花抗疲劳关键靶点进行GO 功能分析和KEGG通路富集以初步探究红花抗疲劳的潜在生物学机制,为红花作为抗疲劳特医食品添加成分的进一步研究提供理论基础及研究方向.
为筛选白鹤芋瓶外生根的适宜营养液浓度,该研究将组培白鹤芋增殖苗栽植于含不同强度的 MS液体培养基(1/4 MS、1/2 MS、3/4 MS和 MS)的水培系统中进行瓶外生根,通过调查生根苗的地上部和地下部形态和生理指标,并结合雷达图分析法确定最佳营养液浓度.结果表明:白鹤芋根长及叶长在 1/4MS处理中明显增加,苗总鲜重和总干重、叶绿素含量(SPAD)在 1/2MS 处理中达到最大,而生根数最多的处理组为3/4 MS.雷达图分析结果显示综合得分排序为 1/2 MS＞1/4 MS＞3/4 MS＞MS,因此,确定 1/2MS营养液最适于与白鹤芋水培瓶外生根.
为了提高东北刺人参不定根的利用率,该研究从乙醇提取后的不定根残渣提取多糖后,利用大孔吸附树脂采用单因素和响应面试验对多糖纯化工艺进行了优化.结果表明:大孔吸附树脂种类、进样质量浓度、进样体积、进样流速、洗脱剂的质量浓度与体积、洗脱流速等因素对多糖纯化有很大影响,与其他树脂种类相比,AB-8 树脂利于多糖吸附和解析.单因素实验结果表明:最佳进样质量浓度为 0.8 mg/mL,进样体积为2 BV,进样流速为 2 BV/h,洗脱剂浓度为 20%,洗脱剂体积为 2.5 BV,洗脱流速为 2 BV/h.4 因素(进样质量浓度、进样体积、洗脱剂浓度和洗脱剂体积)3 水平的响应面实验结果表明:优化的纯化工艺为进样质量浓度0.91 mg/mL,进样体积 2.43 BV,洗脱剂浓度 21.98%,洗脱剂体积 1.52 BV.该研究结果可为植物多糖纯化和醇提后残留废渣的再利用提供参考,具有很大的应用价值.
基于 2002-2021 年 WOS 和 CNKI 数据库中 1 108 条农业文化遗产保护相关研究文献记录,借助CiteSpace软件,系统梳理和对比 2002-2021 年国内外关于农业文化遗产保护相关研究成果的历程、研究者主体、内容、热点和趋势等方面的成果.结果表明:农业文化遗产保护研究领域的研究从初级探索阶段转向快速增长阶段,以闵庆文、Mauro Agnoletti、王思明等核心领导者各自所带领的团队形成研究集聚.研究的内容、热点和趋势上,国内外农业文化遗产保护的研究主要以自然生态圈以及乡村产业生态圈为研究依托.因此,建议未来农业文化遗产保护应该注重当地居民的主观能动性,加强研究领域的交叉融合,丰富研究案例促进政策法规的制定.
科学研究农业生态效率有助于推进我国农业生态文明建设进程.通过超效率 SBM模型对河南省农业生态效率进行测度,并采用空间自相关和地理探测器模型探究河南省农业生态效率的时空演变规律及影响因素.研究结果表明:1)2000-2020 年,河南省农业生态效率整体呈现微弱下降趋势.2)2000-2020 年,河南省农业生态效率全局空间自相关性不显著,通过热点分析发现,农业生态效率"热点"区域主要位于豫西地区,"冷点"区域主要集中在豫中地区.2001-2015 年,豫西地区与豫中地区农业生态效率差距持续扩大,但从2019 年开始差距呈现缩小趋势.3)从 2000-2020 年,第一产业就业人员、农业总产值和人口老龄化程度对农业生态效率的影响逐渐增强,财政支农水平对农业生态效率的影响程度一直较低,而农民人均纯收入、农业机械化程度和产业结构对农业生态效率的影响程度逐渐降低.该研究结果能够为合理配置农业资源和转变农业发展方式提供理论参考和政策建议.
该试验为利用液体牛油制备添加剂材料,利用表面活性剂分提延边黄牛脂降低饱和度并将其进行微胶囊化.探究了添加量分别为 0.1%和 0.5%时Crystalizer209、ps66、ps68 等 3 种表面活性剂对液态牛油分提的不同效果,同时对牛油微胶囊的理化指标进行了测定.结果表明:以 0.5%ps66 分提延边黄牛脂时最优,液态牛油得率 61%.牛油微胶囊化后稳定性、流动性较好,利于保存.延边黄牛液态油微胶囊化后,20℃时可保存27.0月.分析结果对液态牛油的分提及牛油微胶囊在食品工业上的应用具有一定的参考意义.
朝鲜族泡菜作为朝鲜族传统饮食文化的代表,是由泡菜制作的传统技艺和传承至今的饮食习俗共同构成的.为了解吉林省梅河口市朝鲜族泡菜的消费现状,设计了调查问卷,针对调查问卷结果分析梅河口市朝鲜族泡菜消费现状.结果表明:梅河口市朝鲜族泡菜市场潜力大,应在梅河口市加强朝鲜族泡菜现有品牌宣传力度,普及朝鲜族泡菜安全知识,增加朝鲜族泡菜的口味和品种,注重朝鲜族泡菜的包装设计.
推进农业现代化是促进国家迈入现代化和实现高质量发展的必然要求.分析和判断农业现代化发展水平及障碍因素,对推进农业现代化具有重要意义.文章从农业投入水平、农业产出水平、农业科技创新水平、农业产业化发展水平、农村社会发展水平和农业可持续发展水平等 6 个维度构建了农业现代化水平评价指标体系,通过熵权TOPSIS法对安徽省 2011-2020 年农业现代化发展水平进行了综合评价,运用障碍因子诊断法探寻影响安徽省农业现代化发展的关键障碍因素.结果表明:2011-2020 年,安徽省农业现代化发展水平总体呈现上升的态势;农业产业化发展水平、农业科技创新水平和农业可持续发展水平等 3 个维度对安徽省农业现代化水平的制约程度最大.基于研究结果与分析,建议大力推进农业产业化建设,提升科技创新能力,促进科技成果转化,增强农业发展的可持续性.
为了解梅河口市消费者对肉制品的喜好、需求及市场满意度等基本情况,该研究以梅河口高新区的肉制品消费者为研究对象,通过调查问卷获取当地消费者对肉制品的购买意愿、口味偏好和市场满意度等信息,综合运用 SPSS26.0 软件进行描述性统计分析、差异性统计分析.结果表明:不同年龄和职业的消费者对肉制品零售终端的选择不同(P<0.05),肉制品品类、口味选择趋于多元化,但对肉制品原料的购买意向基本一致.产品信息中消费者最关注质量安全,消费者对当地的肉制品市场及产品的满意度较高.通过对调查结果的分析研究,针对梅河口市肉制品消费情况,为梅河口市肉制品相关企业发展提供科学的参考和建议.
