La pequeña minería artesanal en el norte de Puno enfrenta desafíos ambientales por la generación de lodos mineros, lo que hace necesario evaluar la efectividad de los floculantes naturales como alternativa sostenible para su tratamiento. El objetivo fue determinar si los floculantes naturales constituyen una solución efectiva para reducir los lodos mineros y mejorar la calidad del agua industrial. La metodología fue experimental, con datos cuantitativos para evaluar la eficacia del floculante natural en la reducción de lodos. Los resultados mostraron que la bentonita redujo significativamente la concentración de lodos y mejoró la calidad del agua de uso industrial. Al ajustar el pH al rango óptimo del floculante, el impacto fue positivo en todos los niveles ambientales: la bentonita superó al método convencional en claridad del sobrenadante (82 % vs. 65 %) y reducción de sólidos suspendidos (90–110 mg/L vs. 180–220 mg/L), además de disminuir los contaminantes químicos (78–85 %) y los metales pesados (82–90 %). El pH neutro (7) optimizó la eficiencia del tratamiento, con un 80 % de remoción y diferencias significativas según ANOVA (p < 0,05). El sistema redujo el volumen de lodos en un 76 % y los costos en un 84,62 %, mejorando el cumplimiento ambiental y posicionando a la bentonita como una solución efectiva y sostenible para la pequeña minería artesanal. En conclusión, el uso de floculantes naturales es una alternativa prometedora para el tratamiento de lodos mineros.
Understanding local trends is essential for assessing consumer preferences and openness to new products. This study compared nine commercial dark and milk chocolates (with and without sucrose) from the Brazilian market, evaluating color, calorimetric, rheological, and texture properties. One-way ANOVA assessed overall differences, with significant results (p < 0.05) further examined by Tukey’s test. Texture, measured via normalized bending stress (σflex) to reduce geometric artifacts, showed dark chocolates with greater breakage resistance than milk chocolates; the xylitol sample (D) was the most resistant. All samples exhibited pseudoplastic behavior, confirmed by the Casson model (R² > 0.98). Milk chocolates generally showed higher rheological values (Casson yield stress, plastic viscosity, thixotropy), whereas dark chocolate Sample D (xylitol) had a significantly lower plastic viscosity (1.37 Pa·s). Sucrose substitution significantly altered color: dark chocolate Sample C (maltitol) presented a higher b* (8.54 ± 0.25) and lower Whiteness Index (20.59 ± 0.33), while milk chocolate Sample I (maltitol/polydextrose) differed from the control (E) in all color parameters, with a lower L* (31.44 ± 0.26). In calorimetry, sugar-free dark chocolates showed lower carbonization peak temperatures (e.g., 148.72 °C for Sample B) than the sucrose control (A, 219.44 °C), and milk chocolate Samples I and F did not carbonize within the 15–250 °C range. In conclusion, although sweetener choice, formulation, and ingredients induced statistically significant differences (p < 0.05) in flow limits and physical characteristics, the commercial products maintained quality control comparable to the sugar-based control commonly sold in Brazil.
Potato (Solanum tuberosum L.) is the third most important food crop worldwide and a primary staple food. Its high global production justifies the present study. The objective was to perform an agromorphological characterization of native potato cultivars to identify essential phenotypic patterns for the preservation of agrobiodiversity and genetic improvement. A total of 125 native potato cultivars were evaluated using 21 standardized qualitative and quantitative descriptors established by Bioversity International, including growth habit, leaf morphology, floral traits, and tuber characteristics. Four distinct phenotypic groups were identified: Group I (32%) with erect growth habit; Group II (54%) with semi-erect habit; Group III (13%) with decumbent habit; and Group IV (1%) with semi-rosette habit. Stem pigmentation was green (58%), green with pigmented spots (28%), and fully pigmented (14%). Floral morphology was rotate (42%), pentagonal (38%), and semi-star-shaped (20%). Petal coloration was lilac/purple (48%), light blue/white (36%), and pinkish red (16%). Tuber shape was round (31%), ovate (27%), and compressed (18%). Flesh color was white (44%), yellow (32%), and purple (24%). Finally, a phylogenetic tree and principal component analysis (PCA) were developed, revealing high homogeneity within the native potato cultivars (Group 1) and divergent outlier values (Groups 2, 3, and 4), highlighting the need for integrated analyses to explore genetic diversity.
El cuero de sapo de la yuca (CS) ha sido considerado una enfermedad emergente en las Américas, principalmente en Colombia entre 2019–2020. Su etiología se atribuye a una infección mixta de virus y fitoplasmas, que afecta el llenado de las raíces hasta un 100 %. En Colombia, la región Caribe es la principal zona productora de yuca, especialmente los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar; por lo tanto, este trabajo se estableció para determinar la distribución espacial del CS en estos departamentos y estimar su posible ocurrencia en otras zonas productoras de la región. La estimación se realizó a partir de datos de presencia o ausencia de la enfermedad en 740 plantas de yuca. Los registros positivos con sus coordenadas se utilizaron en el modelo MaxEnt mediante el análisis de variables climáticas. La enfermedad se detectó en el 64 % de las plantas muestreadas. El modelo mostró una alta validación estadística (test AUC ≥ 0,9), lo cual permite predecir los lugares de mayor riesgo para la dispersión del CS. Las zonas más vulnerables fueron aquellas con temperatura máxima del período más caliente (BIO 5 ~ 30,4 °C) y mínima del más frío (BIO 6 ~ 23,4 °C); se ubican al centro y norte de Sucre (P = 0,46–0,75), zonas de sabana y bajo Sinú en Córdoba (P = 0,26–0,45), centro y sur del Cesar (P = 0,46–0,75) y baja Guajira (P = 0,26–0,45).
La papaya andina (Carica pubescens) es una frutal nativa de los Andes, de alto valor nutricional y comercial, cuya producción enfrenta limitaciones por la escasez de plantones de calidad, asociada al uso de sustratos pobres en nutrientes y a la aplicación limitada de bioinsumos. Con el objetivo de identificar alternativas sostenibles para la producción de plantones vigorosos, se evaluó el efecto de diferentes abonos orgánicos y de microorganismos eficientes (EM) sobre el desarrollo morfológico, la calidad fisiológica y la rentabilidad económica en vivero. El experimento se condujo bajo un diseño de bloques completos al azar (DBCA), con cuatro tratamientos: estiércol fermentado (T1), EM foliar (T2), estiércol + EM (T3) y un control con suelo agrícola (T4), en tres repeticiones. Se evaluaron altura, número de hojas, diámetro del tallo, área foliar y longitud radicular, además de un análisis económico por tratamiento. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas (p < 0,01), con coeficientes de variación inferiores al 12 %, evidenciando adecuada precisión experimental. El tratamiento T3 destacó, registrando la mayor longitud de raíz, área foliar y diámetro de tallo, lo que sugiere un efecto sinérgico entre el aporte nutricional del estiércol y la actividad microbiana de los EM. Aunque T1 obtuvo la mayor rentabilidad económica (1,47), T3 también presentó un elevado retorno (1,37). Los resultados demuestran que la integración de estiércol de cuy con EM mejora significativamente el crecimiento y la calidad de los plantones de Carica pubescens, constituyendo una estrategia agroecológica viable y sostenible para los viveros andinos.
Se evaluó la capacidad predictiva de nueve algoritmos de aprendizaje automático para predecir heladas meteorológicas en seis estaciones de la región de Puno (Perú), a lo largo de tres horizontes temporales diferentes (24, 48 y 72 h). En el segundo paso, los datos de reanálisis climático (ERA5-Land mediante la API de Open-Meteo) del período 2015–2024 se consolidaron en 526 032 registros horarios correspondientes a 21 918 observaciones diarias de hasta 57 predictores agroclimáticos. Las heladas presentaron una prevalencia media regional del 17,4 %, mostrando una marcada heterogeneidad espacial que osciló desde el 31,3 % en Ilave hasta el 7,7 % en Puno, evidenciando el papel regulador de la temperatura del lago Titicaca. Se realizó una validación cruzada estratificada en cinco pliegues para estimar el AUC-ROC, la F1-Score, la precisión, la sensibilidad y el kappa de Cohen del rendimiento del modelo. El mejor desempeño global se obtuvo mediante el ensamble por votación, con un AUC-ROC de 0,957 y una F1-Score de 0,744 a las 24 h, lo cual correspondió a valores de 0,913 y 0,656 en un tiempo de corte de 72 h, respectivamente. La optimización del umbral condujo a una mejora en la F1-Score regional de +0,025 frente al umbral convencional (t = 0,50). El análisis de valores SHAP reveló que el impulsor con mayor impacto fue la temperatura mínima de promedio móvil de 3 días (media |SHAP| = 1,274). El modelo desarrollado representa una herramienta objetiva de alerta agroclimática temprana para cultivos en las tierras altas andinas.
Predictive microbiology enables the anticipation of microbial population behavior through mathematical models, a key tool in the development of fermented and functional foods. Black chuño, a traditional freeze-dried potato from the Andean region of Peru and Bolivia, is a substrate of cultural and nutritional value whose potential as a culture medium remains underexplored. The objective of this study was to evaluate the growth kinetics of Saccharomyces cerevisiae in a black chuño-based medium. Lyophilized strains were activated in a 2% sucrose solution and inoculated into the medium at 37±1 °C, with constant agitation for 7 hours. Microbial growth was measured by direct counting in a Neubauer chamber, expressed in cfu/ml and transformed to a logarithmic scale; the data were fitted to nonlinear models: Gompertz, Logistic, Log-logistic, and Weibull. Growth was sigmoidal, with differences in the latency and maximum rate parameters. The log-logistic model showed the best fit, with biomass reaching a maximum of 0.663 log cfu/ml at hour 7. The study confirms the viability of black chuño as a culture medium and highlights the usefulness of mathematical models in microbial kinetics.
The genus Dysdercus comprises key pests of cotton crops, causing economic damage by feeding on seeds. Therefore, the objective of the research was to characterize the species diversity of this genus. Through collection using a sweep net and active searching, 860 individuals were obtained, which were morphologically identified with an emphasis on the parameres of the male genitalia. Five species were identified: D. bimaculatus, D. honestus, D. fulvoniger fulvoniger, D. mimus distanti, and D. obscuratus garzkei. The morphometric analysis grouped them into three clusters. Although the overall abundance did not vary significantly, the species factor did affect abundance, with D. fulvoniger fulvoniger being significantly less abundant than D. bimaculatus. A canonical correspondence analysis indicated that the measured environmental variables did not explain the variation in species composition. We conclude that the complex of morphologically differentiated species in the region, along with their distribution and abundance, appears to be influenced by factors other than the evaluated environmental conditions.
La investigación evaluó la relación entre el cambio climático y la gestión del agua de riego en el valle de Cañete, con 120 agricultores encuestados. El estudio fue de diseño no experimental, alcance correlacional transversal y enfoque cuantitativo. El 52,5 % calificó la gestión como eficiente, el 38,3 % como poco eficiente y el 9,2 % como muy eficiente; el 63,4 % percibió el cambio climático como constante. Mediante la correlación Tau-c de Kendall, se halló una relación positiva y significativa entre el cambio climático y la gestión del agua de riego (Tau-c = 0,191; p = 0,006) y con el sistema de riego (Tau-c = 0,332; p < 0,001). No se encontró relación significativa con la disponibilidad del agua (p = 0,557) ni con las estrategias de adaptación (p = 0,061). Se concluye que el cambio climático se relacionó significativamente con la gestión del agua de riego en la zona.
The growing scarcity of freshwater, exacerbated by climate change and population growth, has driven the development and implementation of more efficient and sustainable desalination technologies. This study presents a systematic review of the main processes used to desalinate saltwater, including reverse osmosis, multistage distillation, electrodialysis, and nanofiltration. The technical principles of each method are described, along with their comparative advantages, energy requirements, operational limitations, and associated costs. Additionally, the environmental impacts—particularly brine generation and disposal—are analyzed, as well as current strategies to mitigate these effects. The article contextualizes the global application of these technologies, highlighting regions such as the Middle East, North Africa, and Latin America, where the demand for desalinated water has significantly increased. Emerging solutions that integrate renewable energy sources—such as solar, wind, and geothermal—are also explored, aiming to reduce the energy footprint and enhance economic feasibility. This review provides a comprehensive overview of the current state of desalination, its ecological implications, and the innovative prospects that position it as a strategic alternative to ensure water access in increasingly water-stressed scenarios.
The study examines the relationship between health education and access to drinking water in Urpaypampa, Ayacucho, considering economic, educational, social, and cultural factors that influence its availability and quality. Furthermore, it analyses the role of social work in raising awareness and managing water resources, recognising water as a fundamental human right and assessing its impact on public health. The hypothesis suggests that health education improves the quality of drinking water and community hygiene practices, although sociocultural and economic barriers may limit its effectiveness. The research adopts a mixed-methods approach and a descriptive-explanatory design, employing surveys with 25 household heads, semi-structured interviews, and participant observation, complemented by statistical analysis. The findings indicate that health education contributes to improving water quality and promoting hygiene practices, although resistance to chlorination and low participation in educational campaigns persist. The study concludes that it is necessary to strengthen awareness-raising strategies, improve water infrastructure, and adopt an intercultural approach to ensure the sustainable management of drinking water in the community.
Se realizó una revisión sistemática para sintetizar la evidencia científica (2000–2025) sobre los desafíos del cultivo de caña de azúcar en Cuba, enfatizando la interacción entre cambio climático, degradación ambiental y prácticas agronómicas. Mediante un análisis bibliométrico, se analizaron 215 estudios, de un total de 9600 registros identificados en motores como Google Scholar, Crossref, OpenAlex, Web of Science y Scopus, y tras aplicar criterios de inclusión/exclusión. Los resultados indicaron que el manejo hídrico (33,37 % de citas totales) y la degradación de suelos (32,13 %) son los ejes críticos. Se evidenciaron pérdidas de rendimiento del 40–50 % en Cuba por sequías extremas y ciclones, agravadas por suelos degradados; alta vulnerabilidad fitosanitaria, con escasa investigación en plagas (3,79 % de citas); y se propusieron soluciones como riego solarizado, microembalses y control biológico. La sostenibilidad del sector depende de transferir tecnologías asequibles, políticas hídricas y una transición agroecológica que priorice la restauración del binomio agua-suelo. Este estudio identificó prioridades de investigación y brechas de conocimiento, proporcionando un marco para orientar políticas sostenibles en el sector cañero cubano.
La calidad del agua es un factor determinante en la germinación y en la evaluación de efectos ecotóxicos en cultivos agrícolas. Este estudio evaluó el impacto del agua de la cuenca baja del río Cañete sobre la germinación y el crecimiento inicial de semillas de lechuga (Lactuca sativa L.) mediante bioensayos estandarizados como indicador de calidad ambiental. Se analizaron parámetros fisicoquímicos (temperatura, conductividad eléctrica, oxígeno disuelto, pH, nitrato, amonio y fósforo total) en cinco puntos de muestreo: Puente Catapalla, Puente San Jerónimo, Puente Socci, Puente Clarita y Boca de Río. Se aplicó un diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con seis tratamientos y cinco repeticiones. Mediante diluciones seriadas (100% al 6,25%) se evaluaron el porcentaje de germinación, elongación del hipocótilo, crecimiento radicular e índice de germinación como indicador integrado de toxicidad. Los resultados mostraron que el agua de Puente Clarita registró el menor índice de germinación (62,33%) y crecimiento radicular (36,77%), con diferencias estadísticas significativas (p < 0,05) respecto al control, evidenciando fitotoxicidad leve. Si bien los parámetros fisicoquímicos se mantuvieron dentro de los límites de la normativa ambiental peruana (MINAM), se observó un impacto negativo en el desarrollo inicial de Lactuca sativa L. Se concluye que el bioensayo de germinación es una herramienta sensible para detectar efectos subletales no identificados por análisis fisicoquímicos, contribuyendo al monitoreo ambiental y la gestión sostenible del recurso hídrico en la cuenca baja del río Cañete.
El estudio se realizó en el Lago Titicaca-Perú, ubicado a 3810 msnm, lago de alta montaña, donde el aire es delgado y, el cambio climático está generando alteraciones sustanciales en la acuicultura de la trucha (Oncorhynchus mykiss) arcoíris. El objetivo fue evaluar el impacto de las variables climáticas del lago en la producción de trucha arcoíris en jaulas flotantes, periodo 2011-2020. La base de datos de las variables climáticas del lago (temperatura, precipitación y humedad relativa) fue facilitada por el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología de Puno, y los volúmenes de producción de trucha arcoíris fue proporcionado por el Ministerio de la Producción-Puno. Los datos fueron sometidos al análisis econométrico de los mínimos cuadrados ordinarios, utilizando el software Stata versión 16. Los resultados revelan que un incremento de 1°C dentro de los umbrales de crecimiento de la trucha (9 a 14ºC) significo un aumento de 18400 t/año, en la producción. La variable precipitación pluvial tuvo un impacto negativo en la producción, por cada 1 mm menos de precipitación, la producción disminuyo 11130 t/año, el déficit de lluvias por debajo del promedio afecta la producción. Paralelamente, la humedad relativa (50 a 60%) también impacto negativamente la producción y crecimiento de la trucha arcoíris en menos 1254 t/año. Una de las fortalezas de la región Puno es la actividad de la acuicultura, primer productor de trucha arcoíris del Perú; su interés es continuar potenciando la truchicultura que genera empleo e ingresos a la población acentuada en el entorno del lago Titicaca.
Water quality is a determining factor in germination and in the assessment of ecotoxic effects on agricultural crops. This study evaluated the impact of water from the lower basin of the Canete River on the germination and initial growth of lettuce seeds (Lactuca sativa L.) using standardized bioassays as an environmental quality indicator. Physicochemical parameters (temperature, electrical conductivity, dissolved oxygen, pH, nitrate, ammonium, and total phosphorus) were analyzed at five sampling points: Puente Catapalla, Puente San Jer & oacute;nimo, Puente Socci, Puente Clarita, and Boca de Rio. A Randomized Complete Block Design (RCBD) was applied with six treatments and five replications. Through serial dilutions (100% to 6.25%), germination percentage, hypocotyl elongation, root growth, and germination index were evaluated as an integrated toxicity indicator. Results showed that water from Puente Clarita recorded the lowest germination index (62.33%) and root growth (36.77%), with statistically significant differences (p < 0.05) compared to the control, evidencing mild phytotoxicity. Although physicochemical parameters remained within the limits established by Peruvian environmental regulations (MINAM), a negative impact on the initial development of Lactuca sativa L. was observed. It is concluded thatthe germination bioassay is a sensitive tool for detecting sublethal effects not identified by physicochemical analysis, contributing to environmental monitoring and sustainable water resource management in the lower basin of the Canete River.
En adyacencias al muelle central de la ciudad de Puno, se viene utilizando un segmento de la bahía interior, separado artificialmente formando una laguna confinada, con fines recreativos, desconociéndose la calidad de sus aguas que la conforman; por ello, se planteó como objetivo evaluar sus características fisicoquímicas y bacteriológicas. Las determinaciones fisicoquímicas se realizaron mediante multiparámetro digital y en laboratorio, las bacteriológicas que incluyeron coliformes totales y fecales se analizaron mediante el método de tubos múltiples; para los muestreos y evaluaciones se consideraron dos zonas de muestreo (orilla e interior) evaluando tres puntos en cada una, mensualmente por seis meses. Destacaron los bajos valores en oxígeno disuelto con una media de 3,06 ± 1,17 mg/L, sólidos suspendidos totales con 107,58 ± 67,41 mg/L y conductividad eléctrica 1473,50 ± 342,74 µS/cm que sugieren alta cantidad de partículas e iones diversos, la DBO5 también muy elevada con 38,68 ± 9,69 y 107,01 ± 27,74 mg/L alude ingreso de alta carga orgánica y los coliformes fecales con un rango de 200 a 1000000 NMP/100 mL, indican presencia de abundante material fecal. Todos los parámetros no cumplieron los ECAs para su uso con fines recreativos, además los resultados refieren que la laguna confinada estaría conformada principalmente por aguas residuales y no son aptas para uso recreativo, más bien constituyen un riesgo para la salud pública y para la integridad ecológica y paisajística del lago Titicaca.
In order to describe bovine neosporosis as a livestock health problem in the Andes, the determinants, epidemiology and control of this parasitosis were identified, for this purpose a review of the literature published in the ScienceDirect collection was made, finding that the canine is the main determinant for bovine neosporosis, as a propagator in the stable of the protozoan Neospora caninum, other factors are related to the components of the production system and cattle breeds; It was observed that horizontal transmission of bovine neosporosis occurs through dog excreta contaminating cattle feed and vertical transmission occurs in young cows with low immunity, thus affecting their offspring, with fetuses being infected by N. caninum, causing abortions or reproductive problems such as return to estrus or temporary loss of estrus, a situation that causes important economic losses for cattle breeders. Through serological and molecular laboratory analysis, positive cases of N. caninum were diagnosed in the population, estimating seroprevalences of bovine neosporosis in different geographical areas of the world, with rural areas being more affected. The magnitude of the epidemiological association between neosporosis and its determinants was also measured by estimating odds ratios (OR), prevalence ratios (PR) and hazard ratios (HR), this information is useful for the development of control strategies based on specific biosecurity actions; meanwhile, effective treatments and vaccines are being developed.
The biometric traits of the genus Orestias and their relationship with physicochemical variables were characterized across nine high-Andean lakes and wetlands in the department of Cusco, Peru, through the sampling of 141 individuals between 2022 and 2023. Specimens were manually captured, euthanized with tricaine methanesulfonate, and preserved for analysis; total length and body weight were measured, while hydrogen potential, temperature, electrical conductivity, salinity, total dissolved solids, dissolved oxygen, and altitude were recorded at each site. An allometric model was fitted to the length–weight relationship, a principal component analysis (PCA) was applied to physicochemical variables, and a similarity network was constructed integrating geographic distances and environmental similarity. The length–weight relationship was adjusted to W = 0.00000889 · L^3.1030, with a determination coefficient of 0.9219, indicating slight positive allometry (exponent 3.103). The first two components explained 46.4% and 20.7% of the variance, contrasting systems with high conductivity and dissolved solids against higher-altitude systems with greater hydrogen potential and dissolved oxygen; a second axis was associated with salinity and temperature gradients. The network identified an interconnected core (Lucre–Huacarpay, Huaypo, Pomacanchi, Huasao) and peripheral high-altitude sites (Sibinacocha, Qoricocha). Results indicated that hydrological connectivity and environmental filtering modulated Orestias biometric variation. Based on these findings, applied measures were proposed for monitoring and conserving the studied populations.
The study evaluates the efficiency of activated Daucus carota biochar with calcium alginate beads to remove arsenic from synthetic samples, promoting sustainable technologies to decontaminate water. The interactions between adsorbent concentration, pH and contact time were analysed to optimise adsorption. The research, with a quantitative and applied approach, used three concentrations of biochar (1 mg/L, 2 mg/L and 3 mg/L), three pH levels (4, 7 and 9) and three contact times (30, 60 and 120 minutes). The results showed that the highest efficiency (93.263%) was achieved with 3 mg/L adsorbent at neutral pH (7) after 120 minutes. In contrast, the lowest efficiency (51.31%) occurred at pH 9 with 1 mg/L adsorbent in the same time. In addition, the contact time significantly influenced adsorption, improving progressively up to 120 minutes. These findings highlight that activated biochar from Daucus carota is an effective adsorbent to remove arsenic, especially under neutral pH conditions and for prolonged periods of time. Its use represents a viable and sustainable alternative to treat contaminated water, contributing to efficient environmental management strategies and reduction of heavy metals in aquatic ecosystems, in line with sustainable development objectives.
This research analyzes the role of traditional water sowing and harvesting practices as an effective and sustainable strategy for climate change adaptation in the rural community of Cahuide, located in the Andean region of La Libertad, Peru. The main objective is to assess the impact of these ancestral techniques on water availability and community resilience in the face of increasing climatic variability. Through a non-experimental, cross-sectional, and descriptive methodological design—combining field observation, interviews with local stakeholders, and secondary data analysis—it was found that the implementation of natural infrastructure, such as qochas and reservoirs, has significantly improved water availability for both domestic consumption and agricultural use, while also strengthening ecosystem services and social cohesion within the community. The study highlights the value of traditional ecological knowledge as a key tool to address contemporary environmental challenges. Water sowing and harvesting is proposed as a viable alternative to centralized and privatized water management models, emphasizing the urgency of incorporating these community-based practices into public policies on water governance and climate change adaptation at both local and global levels.
