[目的]研究不同化肥减施增效技术模式对茶园土壤酸度及茶叶产量的影响,为茶园合理施肥提供技术支持.[方法]采用田间试验方法,设置农户常规施肥(CF)、专用肥(SF)、新型肥料(NF)、生物炭基肥(BF)、专用肥+有机肥(SF+OM)、新型肥料+有机肥(NF+OM)6个施肥模式,开展为期两年(2018-2019年)的田间试验.[结果]与CF相比,SF、SF+OM处理土壤显著提升茶园表层土壤(0～20 cm)和亚表层(20～40 cm)土壤pH,降低表层土壤交换性酸和交换性铝含量,有效阻控茶园表层和亚表层土壤酸化;而NF、BF、NF+OM处理对茶园土壤酸度影响不显著.与CF相比,各施肥处理均表现为增产效应,其中SF、SF+OM、NF+OM处理 2019年度茶叶产量显著提高.[结论]综合考虑土壤酸化阻控和茶叶增产效应,专用肥(SF)、专用肥+有机肥(SF+OM)施肥模式是本试验条件下一种较理想的茶园施肥管理措施,应用潜力较大.
《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊,季刊,1960 年创刊,自2023 年起改为双月刊.主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺.本刊已列入:中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国知网、"万方数据"数字化期刊数据库全文收录期刊.2022 年复合影响因子为 0.818(数据来源:CNKI).热忱欢迎从事相关研究的广大科技工作者、高等院校师生为本刊撰稿.
[目的]捕光色素蛋白复合体是高等植物中能够捕获光能,并把能量快速传递至反应中心从而引起光化学反应的一类色素蛋白复合体,在光合作用中发挥着不可代替的作用.采用基因克隆、生物信息学分析和基因表达等方法探究干旱胁迫下CsLhcb1在茶树中的作用,为进一步揭示茶树CsLhcb1基因的功能提供理论依据.[方法]以茶树品种'龙井 43''舒茶早'和'白叶一号'为试验材料,利用PEG-6000(20%)模拟干旱胁迫环境,通过基因克隆、生物信息学以及实时荧光定量的方法,检测CsLhcb1的结构和特征及其在干旱胁迫响应.[结果]从'龙井 43'的cDNA中克隆获得CsLhcb1基因,序列分析表明,该基因全长为 810 bp,共编码 269个氨基酸;该蛋白的分子量为 29065.36 Da.荧光定量结果显示,干旱胁迫,茶树品种'龙井 43'中的CsLhcb1基因相对表达量在 1h时达到最高值,之后逐渐下降;在'舒茶早'中该基因相对表达量也在 1h时达到最高值,之后下降,24 h又上升;在'白叶一号'中该基因的相对表达量在 6h时达到最高值,之后下降,在 1h时'舒茶早'的表达量分别为'龙井 43'和'白叶一号'的 1.49、1.6倍;在 24h时'舒茶早'的表达量分别为'龙井 43'和'白叶一号'的9.56、5.73倍.[结论]干旱胁迫影响了捕光色素蛋白复合体基因CsLhcb1的表达,且在不同的茶树品种中表达量有差异.
[目的]研究速溶红茶粉添加到饲料中对红螯螯虾生长性能、肌肉脂类与抗氧化能力的影响,为虾类天然绿色优质饲料选配提供参考,提升茶及副产物的综合利用率.[方法]以 1%～6%的 6个不同水平速溶红茶粉添加至饲料中,饲喂红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)84 d后,测定其体重、头胸甲长,分析肌肉与肝胰腺总蛋白(TP)含量、肌肉总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度胆固醇(LDL-C)、高密度胆固醇(HDL-C)含量及肝胰腺总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(AKP)等抗氧化酶活性.[结果]红茶粉添加水平≤2%时,红螯螯虾生长性能、TP、肌肉HDL-C含量提高,虾肝胰腺抗氧化酶T-AOC、GSH-Px、CAT、SOD、AKP活性增强,肌肉TC、TG、LDL-C含量降低;红茶粉添加水平＞2%时,红螯螯虾抗氧化酶活性增强较显著,但生长性能、虾TP含量降低.[结论]在红螯螯虾饲料中添加较低水平的红茶粉有助于提高虾体的抗氧化能力,促进虾的生长及免疫活性,但添加水平过高时,对虾的生长产生抑制作用.研究得出红螯螯虾饲料中红茶粉添加水平以2%左右为宜.
[目的]'春闺'茶树品种制成闽南乌龙茶具有天然茉莉花香的品质特征.为充分发挥其品种特性,围绕特征香气品质稳定形成的配套工艺开展研究,从而提升春闺乌龙茶特征香气品质.[方法]以春闺大开面鲜叶为研究对象,设置低温萎凋轻做青(DWQ)、低温萎凋重做青(DWZ)、常温萎凋轻做青(CWQ)和常温萎凋重做青(CWZ)4种参数并分别制成闽南乌龙茶.采用感官审评并通过顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对不同样本进行香气品质评价以及香气组分测定,研究不同处理下春闺乌龙茶特征香气品质以及组分含量差异.[结果]感官审评结果表明,重做青处理的春闺乌龙茶香气品质更优,其中DWZ制成的春闺乌龙茶似茉莉花香的品质特征最明显.香气测定结果显示,DWZ处理的春闺乌龙茶特征香气组分吲哚相对含量最高,为 32.15%,同时橙花叔醇与己酸己酯等组分在DWZ中也明显富集.而CWZ处理虽然有利于整体香气丰度增加,但会使吲哚等组分相对含量占比下降.[结论]低温萎凋搭配重做青的工艺处理最有利于春闺乌龙茶似茉莉花香的特征香气品质形成.
