宁夏某高校大学生的饮食消费及对学生食堂服务满意度的调查

目的 了解宁夏某高校大学生饮食消费情况及对学生食堂服务的满意度,探讨学生食堂服务满意度的影响因素.方法 2016年3-5月在宁夏某高校四个年级分层抽取878名学生进行问卷调查.结果 (1)共调查男生353人(40.2%),女生525名(59.8%);回族325人(37.0%),汉族530人(60.3%);主要经济来源由父母或者亲友给的为824人,占93.7%.(2)认为某校办得最好的学生食堂是清真食堂的共780人,占89%.大学生每月用于饮食消费的支出在301~600元之间,有618人,占70.39%,其中,在学生食堂消费的比例>50%者689人,占78.47%;在食堂用餐平均每天的消费在9~16元者429人,占48.86%,>16元者220人,占25.06%.(3)学生食堂服务满意度的影响因素主要是食堂产品感知、服务质量感知和就餐环境(P均<0.05),就餐条件对学生食堂服务满意度无影响(P=0.237).(4)不同性别、民族和年级的学生对学生食堂服务满意度比较差异均无统计学意义(P>0.05).结论 宁夏某高校大学生的经济消费主要来源于父母或者亲友;影响学生食堂满意度的主要因素是食堂产品感知、服务质量感知和就餐环境,不同性别、民族和年级的学生对学生食堂服务的满意度无明显不同.