凡膳皆药——谈谈食物的疗效 麻春玲,赵霖,鲍善芬Life & Health（2014）被引用0|浏览16摘要膳食能预防慢性病 1 西方饮食最大的问题是蔬菜消费量特别少.根据慕尼黑技术大学蔬菜研究所提供的数据,不包括土豆,英国每天是80克,德国83克,荷兰100克,美国102～103克,法国120克,意大利230克,最好的是希腊,所谓的"地中海式饮食",每日也只有270克.而中国人大概每天要吃400 ～ 500克蔬菜,由于西方的蔬菜摄入量低,导致膳食不平衡,为了弥补这个缺陷,于是从各种食物原料中提取有效成分(多种维生素及微量元素)制成药片——即食物补充剂服用,形成了现代西方的"药片文化"更多上传PDF引用加入学术空间AI 理解论文数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果，我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问，可以通过电子邮件方式联系我们：report@aminer.cnChat Paper正在生成论文摘要
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