单螺杆挤压膨化工艺优化对豆粕中赖氨酸损耗研究

赖氨酸是维持动物生命和生长所必需的重要氨基酸,对于很多经济动物而言是第一限制性必须氨基酸,也是饲料加工过程中添加量较大的饲料添加剂,因此节约饲料原料中赖氨酸对于饲料加工成本有重要意义.本研究通过以豆粕加工后赖氨酸损耗率为响应指标,采用单因素轮换法依次考察喂料速度(0.1kg/min、0.2kg/min、0.3kg/min、0.4kg/min、0.5kg/min)、加工前物料含水量(30％、35％、40％、45％、50％)、螺杆转速(80r/min、120r/min、160r/min、200r/min、240r/min)、挤压温度(110℃、120℃、130℃、140℃、150℃)对单螺杆挤压膨化后豆粕中赖氨酸损耗的影响,确定了喂料速度、含水量和螺杆转速为主要影响因素,利用Design Expert软件进行响应面分析,认为喂料速度0.40kg/min,水分40％,螺杆转速125r/min是减少赖氨酸损耗的最佳工艺参数.