贵州安顺市蔬菜产业发展现状及对策思考

蔬菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及矿物质(钾、钙、镁、铁等),已成为人们日常饮食中必不可少的食物之一[1].蔬菜产业已从昔日的"家庭菜园"逐步成为农业农村经济发展的支柱产业[2].因其周期短、见效快,是当前农业产业结构调整的重要支柱产业之一,深受老百姓欢迎.2018年贵州省蔬菜种植面积达1500 万亩(100 万hm2),大白菜、萝卜、茄子以及区域性的山药、生姜、韭黄等蔬菜在国内市场销售中占了重大比例[3].