梅乐葡萄果实3种酚类物质CND法营养诊断指标的建立

通过对蓬莱产区酿酒葡萄梅乐果园不同生育期、不同组织部位各矿质元素测定,并依据果实3种酚类物质的综合品质指数进行植株营养诊断,为制定梅乐葡萄优质施肥方案提供理论依据.2018-2020年,共以48个具有产区代表性的梅乐葡萄园为试材,测定成熟期总酚(果实、果皮、种子)、总类黄酮、黄烷醇含量及盛花期(FBS_)、转色期(VS_)和成熟期(MS_)的叶片(L_)、叶柄(P_)、花序/果实(F_)中氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)含量.利用DPS计算果实不同部位3种酚类物质的综合品质指数,结合CND法完成高优果园的划分和低优果园的营养诊断.根据不同生育期、不同组织部位各矿质元素含量与品质指数的相关性分析,可将 FBS_F_N、FBS_F_P、FBS_P_K、FBS_P_Ca、MS_P_Mg、VS_L_Fe、VS_P_Mn、VS_P_Zn、MS_L_Cu、FBS_L_B、VS_P_Mo 确定为CND法植株营养诊断因子.高优果园的品质指数划分临界值为0.386 3,其中共有22个果园满足此条件,占总体样本的45.83％.依据高优果园植株上述各诊断因子含量特征确定适宜范围分别为N(23.53～32.06)mg/g、P(6.16～11.26)mg/g、K(14.97～43.88)mg/g、Ca(14.74～66.57)mg/g、Mg(9.33～26.51)mg/g,Fe(88.63～504.42)mg/kg、Mn(126.16～767.25)mg/kg、Zn(22.13～75.19)mg/kg、Cu(20.92～1 193.58)mg/kg、B(20.90～42.22)mg/kg,Mo(0.02～0.97)mg/kg.不同矿质元素 CND 法植株标准参比值为:V*N=3.01±0.20,V*P=1.90±0.18,V*K=2.98±0.26,V*Ca=3.18±0.44,V*Mg=2.56±0.27,VFe=-1.55±0.41,V*n=-1.37±0.68,V*Zn=-3.45±0.51,V*Cu=-1.43±1.41,V*B=-3.75±0.17,VM.=-8.60±0.91.蓬莱产区梅乐葡萄低优果园需肥顺序为 Fe＞P＞Cu＞B＞Mg＞Ca＞K＞N＞Mn＞Zn＞Mo,表现为 Fe、P、Cu、B、Mg、Ca、K 偏低.P、Ca、Mg 肥施用应采用少量多次的原则;加强果园肥水管理,提高树体对K元素吸收;通过叶面喷施,适当补充缺乏的Fe、Cu、B元素.