采用火焰原子吸收法测定了 5 种烟丝 10 种卷烟纸组合而成的 49 种卷烟中烟丝的 7种金属元素含量,从烟丝的组成、常规化学成分、金属元素含量以及卷烟纸参数四个方面分析烟丝及卷烟纸组合对卷烟焦油量的影响.通过构建烟丝和卷烟纸共变的卷烟样品体系,研究了两者对焦油量的共同影响及相对重要性.实验结果表明:烟丝和卷烟纸组合是影响焦油量的重要因素,两者共同解释了焦油量变异的 81.9%,烟丝的影响大于卷烟纸,解释了焦油量变异的48.6%;烟丝中钠含量与焦油量呈正相关关系,镁、锰、钾与焦油量呈负相关关系.卷烟纸参数对焦油量的影响存在交互作用,但其影响的趋势和程度会受到烟丝中参数的影响.在烟丝、卷烟纸共变体系中,烟丝是影响焦油量的主要因素、卷烟纸是次要因素.

卷烟胶在烟支的生产过程中使用广泛,主要用于卷烟纸搭口、烟支与滤嘴的接装、小盒以及条盒的包装.在卷烟接装过程中,接嘴胶的性能以及施胶量对卷烟的外观质量、感官质量以及合格率产生一定的影响.采用三元单体进行乳液聚合、选择合适的原料以及严格控制合成工艺条件,是优化接嘴胶性能的有效途径,通过对接嘴胶原料的选择、聚合条件的控制开展文献调研,并进行了综述,以期对相关研究提供借鉴参考.

[目的]降低接嘴胶的玻璃化转变温度.[方法]选取乳化剂、增塑剂及3种聚合单体的配比为试验因子,采用因子设计法探究各因子及其交互作用对玻璃化转变温度的影响规律,并制备出低温快干接嘴胶.[结果]①乳化剂及3种单体的配比是影响接嘴胶玻璃化转变温度的主要因子,且乳化剂与乙酸乙烯酯(VAc)和丙烯酸(AA)、丙烯酸丁酯(BA)与AA间存在交互作用;②在试验所涉及的水平范围内,玻璃化转变温度随着BA及乳化剂用量增加而降低,随着VAc及AA用量的增加而升高;③乳化剂、VAc、BA及AA的配比分别为5.50％、24.00％、12.00％、0.40％时,接嘴胶的玻璃化转变温度可降至-1.83℃,95％置信水平下的置信区间为(-6.44,2.79)℃.[结论]采用因子设计法对水基胶主要原料的配比进行优化,能明显降低接嘴水基胶的玻璃化转变温度.

为了考察异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇(食品级)对卷烟感官质量的影响,对其在卷烟叶组配方和卷烟纸上添加,卷烟的增香保润效果进行了感官评价和常规烟气化学指标测定,并采用GC/MS法对其在空气氛围下200～900℃升温过程中的热裂解产物进行了分析.结果显示:在叶组配方和卷烟纸上添加时,异麦芽酮糖醇在卷烟增香保润方面有优势,样品香气细腻,清晰,甜润,掩盖杂气,谐调烟香.卷烟中添加异麦芽酮糖醇对卷烟常规烟气化学指标产生影响小,在卷烟抽吸过程的温度条件下,异麦芽酮糖醇裂解产物成分安全,主要为呋喃衍生物,其中含有多种烟草致香物成分,包括糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛等物质,对卷烟起到增香保润的作用.

目的:提升白肋烟烘焙后的香味物质含量.方法:建立烘焙后还原糖含量与3个干燥区温度之间的模型,并以烘焙后白肋烟香味物质总量为标准对3个干燥区温度进行优化.结果:所建模型R2达0.947,拟合效果较好.干燥二区和干燥三区的温度对白肋烟烘焙增香的效果大于干燥一区,且此类型白肋烟烟叶的最佳烘焙条件为一区110℃(3 min),二区145℃(3 min),三区135℃(3 min).结论:最佳烘焙温度下,白肋烟中还原糖含量较低且香味物质总量最高,白肋烟烘焙增香效果较好.

为了探究复烤过程中烟叶水分变化的规律性,通过烘箱法测定烟叶含水率,制作烟叶干燥曲线,通过干燥曲线方程计算烟叶的拐点时间,并研究了影响拐点时间的因素.结果表明:1)烟叶的干燥曲线可用三次曲线方程进行拟合,决定系数介于0.900～1.000;2)烟叶产地、部位、初始含水率及干燥温度对拐点时间的影响均达到了极显著水平(P=0.000).拐点时间随初始含水率升高而延长,随复烤温度升高而缩短,部位间的变化趋势是中部＞下部＞上部.综上所述,拐点时间在烟叶间存在显著的差异性,按拐点时间对烟叶进行模块化分则有利于提高烤后片烟水分的均匀性.

郑州轻工业大学《烟草原料学》课程组任课教师积极开展课程改革和教学研究,充分挖掘课程中所蕴含的思政教育元素,将中华优秀传统文化、国家政策、脱贫攻坚、可持续发展理念、爱国主义精神、奉献精神、科学故事有机融入专业课教学中,将思想教育贯穿教学全过程,实现了传授知识与思政教育的统一,积极引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观.

为了解卷烟在动、静态燃烧条件下包灰性能的差异性,采用均值分析、变异系数分析、相关分析法对50余种卷烟的动、静态包灰性能进行了对比分析.结果 表明:①动、静态包灰性能均存在显著差异性,总体趋势是吸燃时燃烧锥加长、锥面积增大、锥顶角减小,包灰性能则变差;但差异程度因卷烟而异.②动态燃烧条件下包灰值、灰度值和偏离角样品间变异系数均低于静燃条件,变化幅度分别达到了44.8％、48.7％和16.2％,可见不同卷烟间包灰性能的优劣在静燃状态下表现的更突出.③各项动、静态包灰性能指标间均呈现极显著正相关关系,表明相同卷烟动、静态包灰性能之间呈现较强的一致性.

为了开发新型糖苷类香料,首先以D-葡萄糖为原料,合成了溴代四乙酰葡萄糖（Ⅲ）,再以5-甲基糠醛（Ⅰ）为原料,经还原制备了5-甲基糠醇（Ⅱ）,化合物Ⅱ与Ⅲ进行糖苷化反应,分别采用Koenigs-Knorr法和相转移催化法,合成了5-甲基糠醇-2, 3, 4, 6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷（Ⅳ）;最后,将化合物Ⅳ水解,得到目标产物5-甲基糠醇-β-D-葡萄糖苷（Ⅴ）。中间体和产物结构经1HNMR、13CNMR、IR、HRMS确证,并对糖苷Ⅴ的热裂解性能进行了测定。结果表明:两种糖苷化方法所得到的产物均为糖苷Ⅳ,Koenigs-Knorr法更优。Koenigs-Knorr法的最佳反应条件为:n（5-甲基糠醇）:n（溴代四乙酰葡萄糖）=1:1.6,n（5-甲基糠醇）:n（Ag2CO3）=1:1.5,回流反应4 h,化合物Ⅳ的产率为42.9%。目标糖苷Ⅴ热裂解后能够释放出5-甲基糠醛、5-甲基糠醇等香味成分,可用于食品、烟草等行业。

为深入了解影响打叶后片烟中片率的因素以及影响程度,选择C3F等级作为研究对象,找出了29个影响因素,从发生频次、 现有防护措施有效性、 危害程度三个方面进行打分,对各影响因素进行对比分析.结果表明:1)影响打后中片率的最主要因素为打叶机参数,即控制打叶机参数可以最大程度的控制打后中片率.2)大多数影响因素的影响程度都处于中等程度影响,弱影响程度和强影响程度的均较少,说明对于控制打后中片率要综合各个方面来分析.3)机器对于打后中片率的影响程度最大,说明控制机器参数是控制打后中片率的关键所在.结论:影响打后中片率的因素很多,大多数处于中等程度影响,控制打叶机参数是控制打后中片率的关键所在.

采用自制设备测定中国50种不同牌号卷烟实际可燃率、自由燃烧速度,并结合气相色谱分析常规烟气成分.结果表明:① 实际可燃率与自由燃烧速度呈极显著负相关,即卷烟阴燃越完全,自由燃烧速度越慢.② 实际可燃率与常规烟气中的总粒相物(total particulate matter,TPM)、烟碱、焦油、抽吸口数指标均呈极显著正相关,其中与TPM相关性最强;自由燃烧速度与TPM、烟碱、焦油、抽吸口数指标均呈极显著负相关,其中与TPM、焦油相关性较强.综合分析卷烟阴燃越完全,自由燃烧速度越慢,则抽吸口数越多,焦油含量越高.

为探究烟片含水率对丙二醇近红外模型预测效果及加料均匀性系数的影响,制备不同丙二醇含量且每一含量均包含不同含水率的烟片样品,并预测其丙二醇含量,分析不同含水率以及不同丙二醇含量对预测结果的影响,且建立基于含水率的丙二醇预测结果的校正模型,并利用该模型分析样品校正前后的加料均匀性系数变化规律.结果 表明:(1)待检样品与建模样品的含水率差异越大,预测值的绝对偏差也越大.当待检样品含水率大于建模样品含水率时,预测值偏高;反之,预测值偏低.(2)含水率与预测值的绝对偏差间呈极显著线性关系(R2=0.938),因此,可以根据含水率校正预测值.(3)对某牌号、批次卷烟的加料均匀性评价结果表明,待检样品含水率与建模样品相比平均偏高约1.70％,校正前、后的加料均匀性系数相差2.0％.综上所述,控制含水率对丙二醇含量近红外预测值的影响,有利于提高加料均匀性评价结果的准确度.

以3-甲基戊酸为原料,经酰氯化、酯化反应,合成了香料目标化合物.考察了催化剂用量、反应物配比、反应时间、反应温度等对目标化合物收率的影响,结果表明,最佳合成工艺条件为:n(3-甲基戊酰氯)∶n(吡啶)=1∶2,n(糠醇)∶n(3-甲基戊酰氯)=1∶1.2,反应时间4h,反应温度50℃,收率达87.8％.利用IR、1HNMR、13CNMR对目标化合物结构进行确证.

The electic drying oven was used to simulate the baking treatmeat technology of burley tobacco,temperature and time were selected as independent variable, the content change of reducing sugar, the total water soluble sugars, nicotine, total nitrogen and volatile alkaline aroma compounds of burley tobacco under different roasting conditions were studied by response surface method.The results showed that: 1)With baking conditions change, the content of volatile alkaline aroma compounds,reducing sugar and the total water soluble sugars changed significantly. The changes of reducing sugar content and total water soluble sugars content were affected strongly by baking conditions, however, nicotine content and total nitrogen content were less affected, that’s to say, baking conditions could affect significantly the effect on increasing aroma compounds of burley tobacco. 2) There was a significant negative correlation between reducing sugar content and volatile alkaline aroma compounds content after baking burley tobacco.Above all,that “reducing sugar content decreased the most” as evaluation standard of baking effect on increasing burley tobacco aroma compounds can optimize the burley tobacco baking process parameters,improve the work efficiency and reduce test cost.

The rapid development of nanomaterials science and technology provides great opportunities for the removal of harmful components in cigarette smoke. This paper summarized the researches on the harm reduction nanomaterials that were applied in cigarette filter according to the types of nanomaterials,name-ly carbon based nanomaterial, noble metal nanomaterial, oxide nanomaterial and mineral nanomaterial. Meanwhile,the development direction of nanomaterials practical application in cigarette filter was also dis-cussed briefly.

In order to improve the measurement results precision of cigarette mainstream smoke pH,a method which based on Impinger 5 box trapping method of the pH value of particulate matter and vapor phase matter of cigarette mainstream smoke was established,and the measurement conditions were optimized.The best meas-urement conditions were:the cigarette number was 10,extraction solvent volume was 90 mL and the shaking extraction time was 30 min.Under the condition,the pH value of 5 different kinds verification of cigarette sam-ples was tested with the method and the result indicated that the RSD of the method was 0.302% ~0.562%, the average difference of the mainstream smoke pH value which was greater than or equal to 0.030 showed a significant difference.This method could be used without changing the smoking machine pumping parameters and it was simple,convenient and the determination results had high precision and better repeatability.

以感官质量为评价指标,选用二类烟品牌烟丝配方为试验对象,通过试验设计,运用全因子试验设计比较两段式烘丝工艺参数对卷烟内在质量的影响.结果表明,在其他参数不变的前提下,烘丝机1区温度、热风温度、热风风速对感官质量影响显著;该烘丝机两段式烘丝的最佳工艺参数为烘丝机1区温度160℃、2区温度120℃、热风温度110℃、热风风速0.18 m/s.

为给烟草原料的选用提供科学依据,对福建龙岩、三明、南平中部片烟的常规化学成分与感官质量的相关性进行了分析.结果表明:福建龙岩产区云烟87烟叶总体质量要好于三明、南平产区烟叶;不同等级间感官质量与外观质量一致性较好,总体感官得分:C2F＞C3F＞C4F;在一定范围内,总氮与主要感官质量指标呈负相关,总糖、还原糖、施木克值与主要感官质量指标呈正相关,糖碱比与香气质、杂气呈负相关;烟碱与劲头呈显著正相关,焦油与主要感官质量指标呈正相关.

通过研究卷烟主流烟气粒相物pH测定的影响因素,建立卷烟主流烟气粒相物pH测定方法,为卷烟感官品质提供理论支撑.按照标准条件在吸烟机上抽吸10支卷烟并用剑桥滤片捕集粒相物,转移至150mL锥形瓶中,并用pH计测定其pH.试验考查了抽吸烟支数、萃取液体积、萃取液浓度以及萃取时间对主流烟气粒相物pH的影响,并采用正交试验进行了条件优化.结果表明:抽吸烟支数为10支;萃取剂为90mL50％异丙醇;萃取时间为30min.利用该方法对国内10个牌号卷烟样品主流烟气粒相物pH进行测定,其RSD在0.16％～0.48％之间,测定方法简单、方便、精密度和灵敏度较高,适用于测定卷烟主流烟气粒相物pH.