目的:将滇黄精和拐枣、苦荞皮等共同发酵,制成保留原料功效成分的醋产品.方法:以滇黄精、拐枣、红糖、苦荞皮、苦荞壳、谷壳、酵母为原料,采用单因素比对方法发酵制成醋产品.研究原料对醋产品中可溶性固形物、总酸、总黄酮、粗多糖、氨基酸态氮含量的影响.结果:醋产品中可溶性固形物主要来自滇黄精、苦荞皮;总酸来自拐枣、苦荞皮、滇黄精;粗多糖主要来自滇黄精、苦荞皮、苦荞壳;黄酮主要来自苦荞皮;氨基酸态氮主要来自拐枣、苦荞皮;红糖可以提高发酵效果,增加可溶性固形物、总酸含量,同时会减少黄酮含量.结论:以理想配料比即滇黄精32.3％、拐枣32.3％、红糖10.8％、苦荞皮22.6％、苦荞壳1.9％进行发酵.

项目通过3年时间开展了基于产学研合作开发地方特色产品的中职校企合作模式探索与实践,项目实施以来,产学研三方互惠互利,共同发展,在保障企业成长的基础上落实了学校教育教学改革实践、协助地方扶贫工作、促进地方经济发展,为中职学校校企合作模式提供了借鉴的经验和参考.

黄精炮制的关键工序是蒸制.为此研究了蒸制时间对产品色泽、可溶性成分及糖含量的影响,并模拟胃肠道环境试验了糖含量的变化.结果表明:色泽随蒸制时间的延长而加深;蒸制24 h,80％ vol乙醇可溶性成分增加极显著(p＜0.01),达到70.79％,而水溶性成分减少极显著(p＜0.01),降至9.52％;滇黄精不合淀粉;蒸制48 h葡萄糖和还原糖含量分别增加达到4％和47.84％,变化都极显著(p＜0.01);蒸制12 h粗多糖含量最高,达到9.73％,继续蒸制到24h粗多糖含量下降到4.26％,变化极显著(p＜0.01);模拟胃肠道环境后,葡萄糖、粗多糖含量变化不显著(p＞0.05),还原糖含量变化显著(p＜0.05).综上,需要得到粗多糖含量高,葡萄糖含量低的黄精产品蒸制时间应小于12 h,需要得到还原糖、可溶性成分多的黄精产品应蒸制24～48 h.

目前我国经济在高速发展,然而区域经济差异越来越大.如何发展地方经济,尤其是经济发展滞后地区,成为解决经济差距的关键.广西壮族自治区百色市为革命老区,发展落后,但是旅游、畜牧、农产品丰富,如凌云通灵大峡谷、隆林黑猪、凌云茶叶等.规避不利因素,高效组合生产要素,优化资源配置,建立有鲜明地方特色的专业校企合作,促进产学研合作的开展,实现特色产业化发展的经济发展,具有深刻的现实意义和实践价值.

校企产学研合作是职业教育的教育教学改革的重要手段之一,随着产学研合作的深入,对产学研合作绩效的评价成为保障、管理、促进校企产学研合作的必不可少的一部分.

对于我国经济发展而言,旅游业是第三产业,在国民经济中占据较大比重,对国家发展和社会进步发挥着重要影响.可见,促进国内旅游行业的可持续发展,能够为国家增加经济效益,确保国内旅游的经济安全.近年来,国家对旅游行业发展给予高度的重视,使国内旅游收入水平持续增高,但影响国内旅游经济安全的因素相对较多,可能对国家旅游行业发展产生不良影响.本文主要论述国内旅游经济安全的影响因素,并提出确保国内旅游经济安全的对策.

目的：探讨鸡瘟毒清在治疗鸡新城疫病毒过程中的效果和作用。方法：随机选出205只健康的肉鸡作为实验对象，将其共分为5个小组，每组41只，对其中一组不适用病毒接种，作为对比组；另外四组分别是不给药对比组、双黄连对比组、鸡瘟毒清组（高）、鸡瘟毒清组（低），将各组肉鸡的死亡数量和治愈数量进行统计。然后选择11日龄的鸡胚胎进行体外抗毒实验，共选择60只，分为三个小组，在接种病毒后给予其不同剂量的鸡瘟毒清进行抗毒，并在毒清接种0．5将胚胎孵化，记录各组雏妓的生存几率。结果：在抗病毒实验当中，与三组对照组相比，两组鸡瘟毒清组的死亡率较低，其中鸡瘟毒清组（低）死亡率略高于鸡瘟毒清组（高）。体外抗毒实验显示高剂量组和低剂量组生存率相同，稀释组生存率为0%。各组之间数据存在较大差异，具有统计学意义（P＜0．05）。结论：鸡瘟毒清具有清热解毒、调和气血、扶正祛邪等功效，在治疗鸡新城疫病毒过程中具有较高的效果。

随着市场经济的发展，民营资本开始向不同领域渗透，在为各领域发展提供经济支持的同时也使其原有运行模式发生改变，本文将从旅游业角度对民营资本渗透展开分析，通过对在其发展过程中出现的整体租赁模式加深了解，总结出现阶段民营资本开发旅游景区的整体租赁模式在运行过程中存在的问题，力图促进此模式在旅游开发过程中不断完善。