为科学系统评价密集烤房烤后烟叶的香气质量，建立一种感官评吸与数理统计相结合的方法，对烟竿、烟夹、烟筐、大箱4种装烟方式的烤后烟叶进行化学成分分析、电子鼻无损检测和感官评吸。结果表明，利用主成分分析法、线性判别分析法能无损检测并显著区分不同装烟方式烤后烟叶的香气成分，烟夹烘烤与大箱烘烤差异最为显著。感官评吸也显示4种装烟方式以烟夹烘烤的烤后烟叶质量档次最佳，挂竿、烟筐次之，大箱烘烤最差，电子鼻分析结果与感官评吸结果相符合，利用电子鼻与感官评吸综合分析可更科学评价密集烤房不同装烟方式烤后烟香气质量。

下二棚烟叶在烟株的部位偏下,光照不足,通风差,营养不良;这部分烟叶的水分含量一般较多,干物质含量较少,叶片成熟不充分、不均匀,内在化学成分不协调;烤后烟叶组织疏松,叶片薄,叶色浅淡,多柠檬黄。烘烤中变黄和脱水比较困难,变黄和凋萎、干燥难以协调同步,易于烤青,也容易烤黑、烤糟。在三段式烘烤工艺的基础上,采用"高温、偏高湿、缩时变黄,低温、中湿、分层、延时定色,高温、高湿、阶梯升温、缩时干筋"的烘烤技术措施,达到下二棚烟烤熟、烤黄、烤香的目的。

In order to know the soil fertility situation of tobacco planting area,230 soil samples were collected from five main bases of Zhucheng in 2012.The results showed that the pH value of soil samples were all lower than 7.5,and most were in the appropriate range;the soil was rich in available N,P and Zn,but low in organic matter,available K and B.Therefore,the countermeasures were put forward as controlling N,stabilizing P,increasing organic matter and K,and supplementing B;fertilization by adjusting measures to local conditions due to the large differences of soil nutrient factors among five bases.

随着现代烟草农业的推进和发展,烟叶先分级、再扎把、后交售的传统收购模式,对于烟叶收购等级纯度和等级合格率的提高有着较大的限制作用。收购烟叶等级纯度不高,会直接影响到工业企业对烟叶等级的利用率,同时先分级、再扎把用工量较大,导致烟农种植成本提高,种烟效益降低。该文针对上述关键性问题,分析了不同方式影响收购纯度的主要原因,探讨了把烟和散叶收购方式对烟叶等级质量的影响,并进行了收购等级指标对比分析。结果表明:实行烟叶分级不扎把散叶收购方式能够提高收购等级纯度;降低烟农的种烟成本;减少把内掺杂使假现象;是平衡等级质量、提高等级合格率的可行性措施。

针对烟叶在分级收购过程中,中部烟叶混有上部烟叶、上部烟叶混有中部烟叶的情况,分析了中、上部烟叶在外观特征、内在质量、化学成分和物理特性等方面存在的差异。结果表明:中、上部烟叶因着生位置不同,其质量状况差异明显。依据烟叶外观特征表现,可正确地判定烟叶部位,从而更好地进行烟叶分级,提高烟叶等级的纯度和等级质量,为卷烟工业提供质量可靠、稳定的烟叶原料,从根本上解决上部烟叶混入中部烟叶的现象。