试验旨在研究饲粮中添加不同水平的益卵千金粉对太行鸡生产性能、蛋品质、免疫功能的影响,选用57周龄健康状况良好、体重及产蛋率相近的太行鸡450只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复30只鸡,对照组饲喂基础饲粮,4个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.3％、0.6％、0.9％和1.2％益卵千金粉的试验饲粮,预试期7 d,正试期14 d.结果显示:①与对照组相比,0.6％益卵千金粉组的产蛋率和日平均采食量均显著升高,分别提高了3.18％和6.89％(P<0.05),平均日产沙皮蛋数明显降低,降低了54.79％(P<0.05);②与对照组相比,0.6％益卵千金粉组综合蛋品质最优,可提高蛋重、蛋壳强度、蛋黄颜色以及哈氏单位,分别提高了7.02％、3.39％、9.54％和3.65％(P<0.05),但对蛋壳厚度和蛋形指数均影响不显著;③与对照组相比,4个试验组均可显著提高血清中的IgA、IgM和IgG含量(P<0.05),1.2％益卵千金粉组血清中的IgA、IgM和IgG分别提高38.02％、17.18％和47.03％(P<0.05),0.9％益卵千金粉组血清中的IgA、IgM和IgG分别提高33.54％、15.94％和42.20％(P<0.05),0.6％益卵千金粉组血清中的IgA、IgM和IgG分别提高22.00％、14.91％和32.33％(P<0.05).综上所述,结合试验效果和经济效益推荐饲粮中添加0.6％益卵千金粉,能够显著提高太行鸡的产蛋率,改善蛋品质,并能增强机体的免疫功能.

为了筛选蛋鸡输卵管炎造模方法,采用30％苯酚胶浆和大肠杆菌、沙门氏菌混合菌液分别对健康蛋鸡进行造模,通过观察造模后蛋鸡的精神状态、输卵管病理切片、酶联免疫吸附法检测炎症因子IL-2、IL-6、TNF-α、IFN-γ的含量对造模效果进行评价.结果 表明,30％苯酚混合明胶、甘油注入蛋鸡子宫部可造成输卵管炎,表现为不安,喜卧,站立不直,被毛凌乱,产蛋困难,黄白色分泌物增多;其所产的鸡蛋蛋壳表面出现血迹,有大小不等的颗粒;输卵管被覆上皮增厚,嗜中性粒细胞浸润,并有弥漫的趋势;血清中IL-2、IL-6、TNF-α和IFN-γ的含量均显著高于对照组(P＜0.05);而大肠杆菌、沙门氏菌混合菌液造模不会导致输卵管炎,与对照组相比无差别.本试验结果显示,30％苯酚胶浆导入输卵管子宫部可以建立良好的输卵管炎模型,优于大肠杆菌和沙门氏菌的混合菌液模型.

为了筛选功能性芽孢杆菌,从鸡粪中利用病原菌拮抗法筛选拮抗致病性大肠杆菌的芽孢杆菌,并进行酶解圈的试验,判定是否产酶和产酶能力大小;通过菌落及菌体形态观察、生理生化特性、16S rDNA序列系统发育树相结合的方法鉴定供试菌种属.结果 表明,通过筛选得到一株最优抑制大肠杆菌的芽孢杆菌,命名为B-4M-6,其发酵上清液抑菌圈面积可达237.6 mm2,并且具有最佳产淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的能力,酶解圈面积分别可达到327.22 mm2、290.25 mm2、356.20 mm2;经鉴定该菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefa-ciens).本实验所筛选到的1株芽孢杆菌具有进一步开发为益生菌的可能性,为进一步研究该类细菌的生物学特性奠定了基础.

为了提高解淀粉芽孢杆菌B-4M-6菌株胞外产抗菌蛋白的能力,以抑制大肠杆菌的能力为检测指标,优化该菌株胞外产抗菌蛋白的发酵条件.通过单因素试验选择B-4M-6菌株产抗菌蛋白培养所需的最佳碳源、氮源、无机盐种类;通过正交试验法对该菌株产抗菌蛋白的培养基配方和培养条件进行优化.研究表明,B-4M-6菌株产抗菌蛋白最优培养基组成为糊精4％,蛋白胨2.5％,ZnSO40.09％,MgSO 40.05％,初始pH值为5.0;最优培养条件为种子液按8％的接种量接种于70 mL/250 mL的锥形瓶中,26℃、180 r/min,培养24 h.优化后,胞外产抗菌蛋白相应的抑菌圈面积增大至404.15 mm2,与优化前相比增幅达2.26倍.说明通过发酵条件优化,获得了B-4M-6菌株发酵产抗菌蛋白最佳培养基组成和培养条件,抗菌蛋白产量得到了明显提高.