本试验旨在研究饲粮不同蛋白质水平对舍饲牦牛生长性能、瘤胃发酵参数及菌群结构和功能的影响.试验选取36头体重为(200±20)kg、健康状况良好的成年公牦牛,随机分为3组,每组3个重复,每个重复4头牦牛.在饲粮代谢能(10.6 MJ/kg)一致的前提下,分别配制低蛋白质水平饲粮(12％,LP组)、中蛋白质水平饲粮(14％,MP组)、高蛋白质水平饲粮(16％,HP组).预试期15 d,正试期90 d.结果表明:1)MP组牦牛平均 日增重显著高于LP组和HP组(P＜0.05);LP组干物质采食量显著高于HP组(P＜0.05);LP组料重比显著高于MP组和HP组(P＜0.05).2)LP组微生物蛋白浓度显著低于HP组(P＜0.05);MP组丙酸浓度显著低于HP组(P＜0.05).3)3个试验组共鉴定出11 989种瘤胃液特征序列,共有1 165种瘤胃液特征序列(ASVs),占总数的9.72％,LP组、MP组和HP组的ASVs数量分别为3 437、4 184和3 903种,其独占种数分别为1 351、1 978和1 790种;LP组Shannon指数显著低于MP组和HP组(P＜0.05);LP组Simpson指数显著低于MP组(P＜0.05).4)在门水平上,MP组螺旋体门(Spiro-chaetota)相对丰度显著高于其他2组(P＜0.05);LP组广古菌门(Euryarchaeota)相对丰度显著低于其他2组(P＜0.05);在属水平上,LP组与MP组克里斯藤森菌科_R-7(Christensenellaceae_R-7)相对丰度均显著低于HP组(P＜0.05).5)利用PICRUSt2来预测瘤胃细菌的代谢途径及功能,在KEGG2水平上,氨基酸代谢、能量代谢、辅助因子和维生素的代谢在HP组显著富集(P＜0.05);碳水化合物代谢、脂质代谢在LP组显著富集(P＜0.05);LP组其他氨基酸代谢显著低于HP组(P＜0.05).综上所述,饲喂相同代谢能不同蛋白质水平饲粮对舍饲牦牛生长性能、瘤胃发酵类型、瘤胃细菌丰富度、瘤胃菌群结构和瘤胃细菌代谢功能途径均会产生影响.饲喂14％蛋白质水平饲粮的舍饲牦牛具有较高的平均日增重、较低的料重比与较高的养殖效益,瘤胃微生物蛋白浓度较高,瘤胃菌群丰富度和多样性较高,且具有相对较高的蛋白质消化代谢及能量转化利用能力.综合考虑,当饲粮代谢能为10.6 MJ/kg时,推荐舍饲牦牛饲粮蛋白质水平为 14％.

为了探究不同年龄阶段圈养雪豹的昼间行为时间分配和行为节律的差别,为圈养雪豹的饲养管理提供基础资料,实验采用瞬时扫描法对西宁野生动物园3只不同年龄的雪豹进行行为观察.结果表明,老年雪豹的昼间行为时间分配情况为:运动行为31.48％、警觉行为20.56％、休息行为20.56％、蹭头行为12.04％、进食行为9.82％、理毛行为3.52％、喷尿行为2.04％;壮年雪豹的昼间行为时间分配情况为:运动行为38.33％、警觉行为21.48％、蹭头行为15.74％、进食行为9.07％、喷尿行为9.07％、休息行为4.81％、理毛行为1.48％;青年雪豹的昼间行为时间分配情况为:运动行为32.96％、警觉行为32.22％、休息行为24.82％、进食行为3.89％、蹭头行为3.15％、理毛行为2.22％、喷尿行为0.74％.不同年龄阶段雪豹的昼间行为节律性较强,早晨和傍晚运动行为出现频次较高,壮年雪豹的昼间休息行为显著低于老年和青年雪豹(P＜0.05),喷尿行为显著高于老年和青年雪豹(P＜0.05).不同年龄阶段雪豹的采食行为在17:00～18:00达到峰值.说明壮年雪豹的领地意识较强,雪豹的梳理行为占比与年龄无关.

通过对海北藏族自治州高原型藏羊多胎性能进行调查和基因检测,发现藏羊群体中存在与多胎性能相关BMPR-IB基因FecB突变,跟踪研究发现藏羊多胎性能与FecB基因存在重要相关.通过定向培育多胎群杂合子母羊多胎率平均达到45.79％,最高达到58.82％,对多胎和单胎羔羊生长发育进行测定,多胎羔羊初生重明显低于单胎羔羊,但后期生长发育速度快,6月龄体重与单胎羔羊无差异.

为明确牦牛乳、犏牛乳和黄牛乳的营养及加工特性,以青海省乌兰县三种牛乳为研究对象,分析其营养特性及在相同工艺下加工成酸奶、奶酪的品质特性.结果表明,牦牛乳和犏牛乳的乳蛋白、乳脂肪、乳糖和非脂乳固体质量分数显著高于黄牛乳(p＜0.05);牦牛乳的蛋白分别比犏牛乳和黄牛乳高18.22％和47.81％;牦牛乳的脂肪比犏牛乳高7.03％,比黄牛乳高11.72％;牦牛乳中的乳糖比犏牛乳和黄牛乳分别高8.63％和27.16％;牦牛乳中的非脂乳固体比犏牛乳和黄牛乳分别高3.42％和20.04％.牦牛乳和犏牛乳制作的酸奶感官和品质特性差异不显著(p＞0.05),均显著优于黄牛乳制作的酸奶(p＜0.05);牦牛乳和犏牛乳制作的奶酪在感官和质构品质上均优于黄牛乳奶酪.乳蛋白与脂肪比值与酸奶、奶酪品质特性的相关性分析表明,乳中乳蛋白和脂肪比值越大,酸奶和奶酪的品质越好.牦牛乳和犏牛乳的营养及加工性能相似,均优于黄牛乳;不同来源牛乳的营养成分含量显著影响其加工性能.

牦牛奶是一种青藏高原牦牛产出的稀缺畜产品.随着乡村振兴战略的实施,牧区逐渐重视对牦牛奶资源的开发利用,部分主产区已经形成了牦牛奶的收购、加工和销售的产业化发展模式,尽管牦牛奶产业在发展过程中存在一些问题,但是牦牛奶产业已经呈现出欣欣向荣的发展趋势.本文针对牦牛奶产业发展现状和存在的问题及推进牦牛产业发展的政策措施和建议进行概述.

试验利用体外产气法探讨高精料日粮对牦牛瘤胃发酵情况的影响.选取12头健康、体况相近的牦牛采集瘤胃液,分为试验组和对照组,分别饲喂高精料日粮和低精料日粮,配以不同精粗比的发酵底物.试验组包括A1组(30∶70)、A2组(50∶50)、A3组(70∶30),对照组包括B1组(30∶70)、B2组(50∶50)和B3组(70∶30).预试期15 d,正式试验期45 d.结果 显示,B3组的48 h产气量(GP)显著高于A1组和B1组(P＜0.05).A3组体外发酵48 h的产气速率显著低于A1、A2组(P＜0.05).B3组的体外干物质降解率(IVDMD)最高,极显著高于A1、A3、B1组(P＜0.01),A1组最低.A3组、B1组发酵液氨氮(NH3-N)含量显著高于A1组(P＜0.05).B3组总挥发性脂肪酸(VFA)含量极显著低于A2组(P＜0.01),A1组和A3组之间无显著差异(P＞0.05).研究表明,饲喂高精料日粮会抑制牦牛的瘤胃发酵.

青藏高原比较特殊的地理环境和落后的经济,严重限制青海高原畜牧业的发展.为了大力发展青海,在省委、省政府的正确领带下,经过几代人的拼搏努力,青海人民已经由原来的"吃不饱"、"吃不好"转变为现在的"选择性消费".青海省高原畜牧业,尤其是养羊业已呈现出一种生机勃勃、欣欣向荣的繁荣景象.为更好的总结经验、助推藏羊产业新发展,回顾我省藏羊育种历程显得尤为重要.

本文探讨了刚出生的反刍动物瘤胃微生物的植入途径,对反刍动物瘤胃微生物区系的建立过程,从日粮影响瘤胃微生物区系建立的主要因素论述了最新的研究进展.

青藏高原与黄土高原存在一个重叠区,同时具有两个高原的特点,重叠区草地相对其他地区更加特别,也更加脆弱.文献中对重叠区草地植被覆盖变化及其影响因素的研究较少.本研究利用归一化的植被指数(NDVI)为指标研究了重叠区植被覆盖二十年的变化及其与坡度、海拔和气候的关系.结果发现,重叠区草地2010-2019年的NDVI较2000-2009年增加了4.45％,而NDVI的变化随着坡度的增加而先增加后减少,随着海拔的增加而减少.同时发现,重叠区草地NDVI与气温和降水没有显著的关系.说明坡度和海拔等能影响人类活动的因素是草地NDVI变化的主要因素,而气候因素包括降水和气温均不是影响重叠区草地NDVI变化的主要因素.