脂肪酸脱氢酶(Fatty acid desaturase,FAD2)是产生不饱和脂肪酸的关键酶,在植物对多种逆境胁迫的响应中发挥重要作用.研究通过生物信息学方法对C4作物玉米的FAD2基因及其蛋白的结构和功能作以预测和分析.分析结果表明,ZmFAD2基因含有FA-desaturase结构域,表明ZmFAD2蛋白具有脂肪酸去饱和酶的功能.ZmFAD2是定位于内质网的亲水性蛋白,系统进化树表明其与同为C4植物的高粱和谷子亲缘关系最近.启动子顺式作用元件以及表达特性分析均表明ZmFAD2参与多种逆境胁迫的响应.研究结果为FAD2基因功能的进一步研究奠定了基础,同时为通过分子育种提高作物在逆境胁迫下的抗性提供了理论依据.

采用单因素实验研究魔芋添加量、麦芽糊精添加量、赤藓糖醇添加量及蔗糖添加量对营养米糊感官品质的影响,并通过响应面法,以感官得分为响应值,确定营养米糊的最优配方参数.结果表明:魔芋精粉的最优结果添加量为20.15％,蔗糖的最优结果添加量为19.44％,麦芽糊精的最优结果添加量为11.00％,赤藓糖醇的最优结果添加量为4.11％.

通过单因素实验研究不同魔芋精粉、海藻酸钠、氯化钙和碳酸钠的添加量对魔芋仿生黄桃的感官品质的影响以及不同魔芋精粉、白砂糖和茶叶的添加量对魔芋奶茶感官品质的影响,采用正交法及响应面法分别确定魔芋仿生黄桃果肉及魔芋奶茶的最佳工艺参数.结果表明,魔芋仿生黄桃果肉奶茶的最佳工艺是:果肉中魔芋精粉添加量为4.0％、海藻酸钠添加量为2.0％、氯化钙添加量为4.0％、碳酸钠添加量为2.0％;奶茶中魔芋精粉添加量为0.28％,白砂糖添加量为2.95％,茶叶添加量为0.77％.

以‘云烟 99’为试验材料,应用高通量测序技术,主要研究巨大芽孢杆菌及不同施用量对商洛烟田土壤微生物群落特征、烤烟生长及产质量的影响.结果表明,施用巨大芽孢杆菌可有效促进烤烟生长,提高烤烟产量、产值、均价及上等中等烟比例,显著增加烤烟经济效益,其中6 kg/667m2 处理效果最佳.土壤微生物测序结果表明,该区域土壤微生物主要优势菌群为变形菌门和放线菌门,该优势贯穿烤烟整个生育期,另有酸杆菌门、芽单胞菌门、绿弯菌门、厚壁菌门、拟杆菌门等在特定时期表现出一定的优势,本试验所用的巨大芽孢杆菌属于厚壁菌门,该菌在施用后 30 d表现为优势菌群,随着生育期的推进优势逐渐减弱.此外,各菌剂处理微生物多样性指数均显著高于对照,且各处理间微生物群落结构差异显著(P＜0.05).综上所述,巨大芽孢杆菌的应用有效地促进烟草生长,提高了烟草品质,并对土壤微生物群落结构产生显著的影响,研究结果可为该地区微生物菌剂的应用与研究提供理论基础.