新形态教材是把现代数字化教学资源融合进传统纸质教材中去，以及融合多种信息技术的虚拟现实、增强现实和移动软件等形式丰富多样的多介质教材，用于有效服务线上教学、混合式教学等混合型教学模式。新形态教材如今俨然已成为“互联网+”大时代背景下的新趋势。本研究先对新形态教材建设的必要性进行总结，其次剖析近些年新形态教材的阶段性发展变化，由此引发对新形态教材应用探索的思考和面临的困境。
新时期餐饮职业教育教材建设的时代背景在各个维度上均发生了巨大的变化.文章以中高职餐饮类专业系列教材的开发和出版实践为例,从开发背景、整体设计、科学推进和开发成果四个方面论述新时期餐饮职业教育系列教材开发的创新方法与实践,以期提供有益的启示和参考.
