ZusammenfassungEs wurde über chemische und mikrobiologische Untersuchungen an bestrahltem Fischmehl berichtet. Während bei den konventionellen Kennzahlen kein Bestrahlungseinfluß nachweisbar war, wurden bei sämtlichen Aminosäuren sowie bei den Vitaminen A, D und E deutliche Abnahmen beobachtet. In mikrobiologischer Hinsicht konnten schon ab einer Bestrahlungsdosis von 200 krad keine Colibakterien und Salmonellen, mit denen das Fischmehl ursprünglich künstlich kontaminiert wurde, nachgewiesen werden.

Es wird eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Thebain in Extrakten von Papaver bracteatum unter Verwendung der Hochleistungs-Dünnschicht-Chromatographie auf Kieselgelplatten beschrieben. Die Auftrennung der Extrakte wird mit dem Fließmittelsystem Benzol/Methanol (8/2) in etwa 30 min erreicht. Die quantitative Auswertung erfolgt mit Hilfe eines Chromatogramm-Spektralphotometers. Die relative Standardabweichung beträgt 1,5%.

Sterile cultures of Chlamydomonas reinhardi, WT+, were treated with Hg-203 at 25 degrees C to identify probably formed volatile mercury compounds. Experiments were performed with living and dead cells under aerobic or anaerobic conditions, respectively, and the mercury concentration was measured in the system algae/nutrient medium. We found a timerelated decrease of mercury concentration in the cell suspension and the cell-free nutrient medium due to a reduction of Hg++ to Hg0, probably caused by extracellular enzymes; monomethyl or dimethyl mercury could not be detected.

Brands of bananas, dates, and figs were examined on the presence of serotonin, dopamine, noradrenaline, and adrenaline. Quantitative determination of the detected biogenic amines was performed by thin-layer chromatographic separation of their dansyl-derivatives followed by ultraviolet spectrophotometric measurement of the eluted substances. In bananas (eatable portion) could be found 77,5 µg/g serotonin, 650,5 µg/g dopamine, and 105,5 µg/g noradrenaline; in dates and figs only serotonin was detectable the amount of which has been 8,5 µg/g and 12,2 µg/g respectively.

Mittels verschiedener dünnschichtchromatographischer Arbeitstechniken konnten die Rf-Werte von myo-Inosit; myo-Inosose-2; (±) epi-Inosose; Tetrahydroxy-p-chinon sowie von DL-myo-Inosose-2-phenylosazon; DL-xylo-4,5,6-trihydroxy-2-oxo-1,3 bis (phenylhydrazono)-cyclohexan qualitativ festgestellt werden.

Der Einfluß einer60Co-γ-Bestrahlung (50 und 500 krad) von Winterweizen „Rekord“ auf die aus dem Mehl isolierten Kleberproteine Gliadin und Glutenin im Vergleich zur unbestrahlten Kontrolle wurde untersucht. Als Untersuchungsmethode diente die manometrische Messung der bei der Reaktion der genannten Proteine mit Natriumhypochlorit-Lösung entstehenden Gasmengen. Zu Beginn der Lagerzeit wurde in allen Fällen eine erhöhte Reaktionsfähigkeit der Proteine aus den bestrahlten Mustern gegenüber der unbestrahlten Kontrolle gefunden. Ab dem sechsten Lagermonat waren die entwickelten Gasmengen bei allen untersuchten Proben innerhalb der Fehlergrenzen gleich groß.