桂林市因其得天独厚的地理位置和丰富的原材料资源,适宜周年栽培的品种多,使桂林的食用菌从品种上、质量上和数量上居全区前矛,区位优势明显,为稳定产业发展,与其他省市对照,找出自身存在的短板,结合我市的实际情况,提出加大食用菌产业发展的建议,为进一步提升桂林市食用菌产业发展提供科学依据.

试验通过将5种桑黄菌种转入PDA斜面培养基上,了解菌丝的两极生长情况,观测菌丝生长速度和形态颜色.结果表明,不同菌种间的菌丝生长长度、速度的最大、最小和平均值均有差异.从22d培养期整体上看,菌丝生长速度在接种后前8d生长较慢,金桑前期明显较快;各菌种均在第11～14d出现单个峰值,然后下降;平均速度龙桑、S8和金桑较快,云桑、S0较慢.从菌丝颜色形态看,云桑和S0颜色金黄艳丽,菌丝浓密紧凑,长势整齐,较为接近;龙桑和S8黄色偏浅,菌丝密而末端蓬松,较为接近;金桑黄色偏深,菌丝长成后迅速变为褐色,密而末端舒张.菌丝生长比较结果为菌种评价和筛选提供依据.

本课题组在桂林市分离到一株野生蘑菇,为开发利用该野生蘑菇资源,通过ITS分析结合形态学特征,鉴定该野生蘑菇为裂褶菌(Schizophyllum commune).通过平板培养法,分析了不同营养因子对该菌株菌丝生长的影响.结果表明:在供试的碳源、氮源、无机盐及维生素中,最适菌丝体生长的碳源为果糖,最适氮源为酵母膏,最适无机盐为氯化钾,最适维生素为VB1,适宜浓度为6 mg/L.

新冠病毒肺炎疫情发生以来,政府采取一系列及时有力的措施防控疫情,但疫情也对广西食用菌产业发展带来重大不利影响.食用菌生产、销售等各个环节均脱离正常秩序.为最大限度减少损失,建议及时采取相应措施,早日恢复产业常态.

试验对象为4个双孢蘑菇品种:As2796、9629、9505、152.通过对菌株在母种、原种、栽培种和大床料上菌丝生长速度、生长势及相同条件下不同菌株的产量比较试验,初步得出结论,As2796适应性强、产量高、品质优,在两季的测产中,平均单产9.02 kg/㎡,适宜在生产上推广应用,已作为桂北地区的当家品种.