酵母类饲料添加剂具有改善瘤胃菌群平衡、增强免疫功能和抗氧化性能、缓解热应激等多种生物学作用,是奶牛养殖中理想的替抗产品.本文综述了酵母类饲料添加剂种类、生物学作用及其在奶牛营养上的研究进展,为在奶牛养殖中合理利用酵母类饲料添加剂提供实践和理论基础.

为研究提高饲粮精氨酸和异亮氨酸水平对商品肉鸡生长性能、屠宰性能和经济效益的影响,试验选用1日龄健康罗斯308肉仔鸡720只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复30只.对照组饲喂基础日粮;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中添加金霉素、2%精氨酸+2%异亮氨酸及5%精氨酸+5%异亮氨酸.结果显示:与对照组相比,饲粮添加精氨酸和异亮氨酸可显著降低22～42日龄和1～42日龄料重比(P＜0.05),显著提高欧洲指数(P＜0.05),显著降低21日龄腹脂率(P＜0.05),可提高0.11～0.12元/只的经济效益.由此可见,饲粮添加2%和5%的精氨酸和异亮氨酸可提高肉鸡生产性能、屠宰性能和经济效益.

本试验旨在研究丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌配伍对肉鸡生长性能、血清生化指标及盲肠微生物区系的影响.试验选用1日龄罗斯308肉鸡600只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复50只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中同时添加2×108 CFU/kg丁酸梭菌和1×109 CFU/kg枯草芽孢杆菌的试验饲粮,试验期为42 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中同时添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌显著提高了 42日龄肉鸡的平均日采食量和平均日增重(P＜0.05),显著降低了 42日龄肉鸡的料重比(P＜0.05).2)与对照组相比,丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌配伍组42日龄肉鸡肝脏中的甘油三酯含量显著降低(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中同时添加丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌在门水平上显著提高了 42日龄肉鸡盲肠中的厚壁菌门(Firmicutes)和放线菌门(Actinobacteriota)的相 对丰度(P＜0.05),降低了 42日 龄肉鸡盲肠中的拟杆菌门(Bacteroidetes)、弯曲杆菌门(Campilobacterota)、脱硫菌 门(Desulfobacterota)和蓝藻门(Cyanobacteria)的相对丰度(P＜0.05);在属水平上显著提高了 42日龄肉鸡盲肠中的双歧杆菌属(Bifidobacterium)和产粪甾醇真细菌群(Eubacterium_coprostanoligenes_group)的相对丰度(P＜0.05),降低了 42日龄肉鸡盲肠中的螺杆菌属(Helicobacter)和副拟杆菌属(Parabacte-roides)的相对丰度(P＜0.05);且厚壁菌门、放线菌门、CHKCI001、双歧杆菌属、产粪甾醇真细菌群的相对丰富与肉鸡的生长性能呈正相关关系(P＜0.05),拟杆菌门、弯曲杆菌门、脱硫菌门、蓝藻门、拟杆菌属、螺杆菌属、副拟杆菌属的相对丰度与肉鸡的生长性能呈负相关关系(P＜0.05).由此可见,丁酸梭菌和枯草芽孢杆菌配伍具有改变42日 龄肉鸡盲肠微生物区系,提高42日龄肉鸡生长性能的作用.

为了探究饮水添加液态葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能的影响.选用1日龄罗斯308商品肉鸡600只,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复30只鸡.对照组正常饮水,试验组在水中添加0.1％的液态葡萄糖氧化酶.试验结果表明:①与对照组相比,饮水添加葡萄糖氧化酶后,可显著提高22～42d和1～42d的平均日增重(ADG)(P<0.05),降低料重比(F/G)(P<0.05),显著减少死淘率(P<0.05),但对平均日采食量(ADFI)无显著影响(P<0.05);②葡萄糖氧化酶组的半净膛率和全净膛率显著高于对照组(P<0.05),腹脂率显著低于对照组(P<0.05),而两组间的屠体率无显著差异(P>0.05);③与对照组相比,葡萄糖氧化酶组的经济效益提高了0.55元/只.由此可见,饮水中添加葡萄糖氧化酶可显著提高肉鸡的生长性能和屠宰性能,改善肠道健康,降低死淘率,提高经济效益.

为探讨在饮水中添加乳酸菌对初产蛋鸡蛋品质的影响,选用110日龄海兰褐蛋鸡300只,随机分为3个处理进行试验(对照组,试验Ⅰ组、Ⅱ组).对照组饮用正常水,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在水中添加乳酸茵A和B.结果:①与对照组相比,饮用乳酸菌A和B后,可显著提高蛋鸡蛋重、蛋壳重、哈夫单位和蛋黄重(P＜0.05),但对蛋形指数无显著影响(P＞0.05);②试验Ⅰ、Ⅱ组的蛋壳厚度和硬度极显著高于对照组(P＜0.01);③试验Ⅰ组鸡蛋的蛋白高度极显著高于对照组(P＜0.01),试验Ⅱ组的蛋白高度显著高于对照组(P＜0.05);④从蛋黄颜色看,试验Ⅱ组显著高于对照组(P＜0.05);而从蛋黄比率和蛋黄蛋白比看,试验Ⅰ组显著高于对照组和试验Ⅱ组(P＜0.05).由此可见,饮水添加乳酸菌可显著提高蛋鸡蛋品质.